Panceta caramelizada
Comienza cortando la panceta en tiras y luego en cubos, una vez lista reserva.Corta la cebolla en tiras finas.Una vez hecha, en una sartén echamos toda la panceta y la sofreímos hasta que esté dorada.Luego, retira toda la panceta de la sartén.Agrega toda la cebolla picada, agrega los dientes de ajo cortados en cubitos, sofría hasta que se ablanden.Agrega nuevamente toda la carne y mezcla.Agrega la raíz de jengibre picada, el azúcar, los granos de pimienta negra, la salsa de soja y el vinagre balsámico, saltea durante 3 minutos.Sirve con arroz blanco.
Ingredientes
- 1 kg de panceta de cerdo
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- Raíz de jengibre de 3 cm.
- ½ cucharada de azúcar
- ½ cucharada de pimienta negra en grano
- 30 ml de salsa de soja
- 30 ml de vinagre balsámico
Modo de Fazer
Comienza cortando la panceta en tiras y luego en cubos, una vez lista reserva.
Corta la cebolla en tiras finas.
Una vez hecha, en una sartén echamos toda la panceta y la sofreímos hasta que esté dorada.
Luego, retira toda la panceta de la sartén.
Agrega toda la cebolla picada, agrega los dientes de ajo cortados en cubitos, sofría hasta que se ablanden.
Agrega nuevamente toda la carne y mezcla.
Agrega la raíz de jengibre picada, el azúcar, los granos de pimienta negra, la salsa de soja y el vinagre balsámico, saltea durante 3 minutos.
Sirve con arroz blanco.
