Pastel de banana
En una olla, coloca el azúcar y remueve a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Luego añade un poco de agua y mezcla hasta que vuelva a quedar líquido.Vierte el caramelo en el molde y distribuye bien.Corta las bananas por la mitad y colócalas en el molde. Reserva.En un recipiente, agrega los huevos y el azúcar, y mezcla bien durante 3 minutos. Añade la mantequilla derretida y la canela en polvo, y mezcla nuevamente.Incorpora la harina de trigo tamizada y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.Por último, agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente.Vierte la masa sobre las bananas en el molde y distribuye bien.Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 50 minutos. Haz la prueba del palillo.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 7 bananas
- 150 ml de leche
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar refinado
- ¾ de taza de mantequilla o margarina (70g)
- 1 cucharita de canela en polvo
- 2 tazas de harina de trigo tamizada
- 1 cucharada de polvo de hornear
Almíbar
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua
Modo de Fazer
En una olla, coloca el azúcar y remueve a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Luego añade un poco de agua y mezcla hasta que vuelva a quedar líquido.
Vierte el caramelo en el molde y distribuye bien.
Corta las bananas por la mitad y colócalas en el molde. Reserva.
En un recipiente, agrega los huevos y el azúcar, y mezcla bien durante 3 minutos. Añade la mantequilla derretida y la canela en polvo, y mezcla nuevamente.
Incorpora la harina de trigo tamizada y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Por último, agrega el polvo de hornear y mezcla suavemente.
Vierte la masa sobre las bananas en el molde y distribuye bien.
Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 50 minutos. Haz la prueba del palillo.
¡Sirve y disfrútalo!
