Salteado de Carne con Tocino
Comienza colocando la carne bovina en tiras, atada con nudos, en un frasco de vidrio.Agrega la cerveza, tapa el frasco y deja marinar durante 30 minutos.Pasado ese tiempo, escurre la cerveza de la carne y reserva.En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y el aceite de oliva, mezclando hasta que se derritan.Añade la carne escurrida y saltea hasta que se dore. Retira del fuego y reserva.En la misma olla, agrega las cebollas cortadas en rodajas, los dientes de ajo triturados, el pimiento cortado en tiras, los tomates en cubitos y el tocino en tiras. Saltea durante 5 minutos.Agrega la mostaza y la salsa de soja.Sazona con la sal, la pimienta negra, el chimichurri, el pimentón dulce, incorpora la carne reservada y saltea por 5 minutos más.Añade la fécula de maíz disuelta en el agua y cocina por 10 minutos adicionales, mezclando bien.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina en tiras
- 600 ml de cerveza
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 150 g de tocino ahumado
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 300 ml de agua
Modo de Fazer
Comienza colocando la carne bovina en tiras, atada con nudos, en un frasco de vidrio.
Agrega la cerveza, tapa el frasco y deja marinar durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre la cerveza de la carne y reserva.
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y el aceite de oliva, mezclando hasta que se derritan.
Añade la carne escurrida y saltea hasta que se dore. Retira del fuego y reserva.
En la misma olla, agrega las cebollas cortadas en rodajas, los dientes de ajo triturados, el pimiento cortado en tiras, los tomates en cubitos y el tocino en tiras. Saltea durante 5 minutos.
Agrega la mostaza y la salsa de soja.
Sazona con la sal, la pimienta negra, el chimichurri, el pimentón dulce, incorpora la carne reservada y saltea por 5 minutos más.
Añade la fécula de maíz disuelta en el agua y cocina por 10 minutos adicionales, mezclando bien.
¡Sirve y disfrútalo!
