Carne con huevos revueltos

En una sartén grande, a fuego medio, engrasa con 1 chorrito de aceite de oliva.

Agrega el filete con un agujero en el centro y agrega la yema de huevo en el agujero.

Ahora alrededor del filete, agrega los huevos y la mantequilla picada.

Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.

Añade por encima de todo la mozzarella rallada, el queso cheddar rallado y una pizca de azúcar moreno.

Mezcla muy bien los huevos hasta que estén completamente cocidos y retira de la sartén.

 Luego, voltea el filete, sazona con +1 pizca de sal, pimienta negra, azúcar morena y fría por +5 minutos o hasta que esté dorado.

Sirve el bistec con los huevos que preparamos.