Postre de Huevos con Pistacho
En una sartén grande, añade los huevos y el azúcar, y mezcla bien.Agrega la mantequilla y la canela en polvo, y sigue mezclando hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén y tenga una textura arenosa.Este proceso tomará unos 10 minutos.Unta una fuente mediana con mantequilla en punto de pomada.Vierte la mezcla que preparaste y distribúyela de manera uniforme.Espolvorea los pistachos por encima, presionando ligeramente sobre el postre.Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.Añade el chocolate, apaga el fuego y mezcla hasta que se derrita por completo.Incorpora la crema de leche y mezcla bien.Cuando el postre esté bien frío, córtalo en porciones y cúbrelo con el ganache que preparaste.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 6 huevos
- 270 g de azúcar
- ½ taza (120 ml) de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Mantequilla sin sal (para engrasar)
- 50 g de pistachos sin cáscara
Ganache
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 100 g de chocolate semiamargo
- 100 g de crema de leche
Modo de Fazer
En una sartén grande, añade los huevos y el azúcar, y mezcla bien.
Agrega la mantequilla y la canela en polvo, y sigue mezclando hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén y tenga una textura arenosa.
Este proceso tomará unos 10 minutos.
Unta una fuente mediana con mantequilla en punto de pomada.
Vierte la mezcla que preparaste y distribúyela de manera uniforme.
Espolvorea los pistachos por encima, presionando ligeramente sobre el postre.
Lleva al refrigerador y deja enfriar durante 30 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
Añade el chocolate, apaga el fuego y mezcla hasta que se derrita por completo.
Incorpora la crema de leche y mezcla bien.
Cuando el postre esté bien frío, córtalo en porciones y cúbrelo con el ganache que preparaste.
¡Sirve y disfrútalo!
