Almuerzo y cena baratos y rápidos
Corta la cebolla por la mitad y luego córtala en tiras. Pon un poco de aceite en la sartén y repártelo bien, vierte la cebolla y déjala rehogar durante 5 minutos a fuego lento.Mientras tanto, pica las dos papas, la pechuga de pollo y el tomate, todo en cubos pequeños.Pasa todos los ingredientes picados a la sartén con la cebolla, mézclalos ligeramente.Añade la sal, el pimentón dulce, el orégano y la pimienta negra, mezcla bien, tapa y deja que todo se cocine durante 15 minutos a fuego medio-bajo.Después, añade la crema de leche, mézclalo bien, tápalo de nuevo y déjalo a fuego lento durante +10 minutos.Mientras se cocina, pica el perejil, apaga el fuego, añádelo y mezcla bien.Sirve.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas
- 2 papas medianas
- 1 pechuga de pollo (300 g)
- 1 tomate
- 1 pizca generosa de pimentón dulce
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- 1 crema de leche (200 g)
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Corta la cebolla por la mitad y luego córtala en tiras. Pon un poco de aceite en la sartén y repártelo bien, vierte la cebolla y déjala rehogar durante 5 minutos a fuego lento.
Mientras tanto, pica las dos papas, la pechuga de pollo y el tomate, todo en cubos pequeños.
Pasa todos los ingredientes picados a la sartén con la cebolla, mézclalos ligeramente.
Añade la sal, el pimentón dulce, el orégano y la pimienta negra, mezcla bien, tapa y deja que todo se cocine durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
Después, añade la crema de leche, mézclalo bien, tápalo de nuevo y déjalo a fuego lento durante +10 minutos.
Mientras se cocina, pica el perejil, apaga el fuego, añádelo y mezcla bien.
Sirve.
