Fideos con camarones

En una sartén a fuego medio, echa un chorrito de aceite de oliva, añade los camarones pelados y limpios, saltea durante 1 minuto.Pasado ese tiempo, sazónalos con sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla y fría hasta que estén dorados.Mientras tanto, en una olla con agua tibia, agrega la pasta, sal y cocina por 7 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y reserva.Retira los camarones de la sartén y reserva también.Ahora, en la misma sartén que los camarones, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.Ahora, agrega la cebolla roja picada, el diente de ajo machacado, saltea hasta que estén dorados.Añade la crema de leche fresca, el vino blanco, mezcla y cocina durante 2 minutos.Añade la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, mezcla y apaga el fuego.Agrega el queso parmesano rallado y mezcla nuevamente.Hecho eso, agrega toda la pasta cocida y los camarones, mezcla y termina con perejil al gusto.Sírvete.

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Ingredientes

• 450 g de camarones pelados
• 1 pizca de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 1 pizca de pimentón dulce

Fideos

• 200 g fideos tipo nido
• 1 cucharadita de sal
• Perejil al gusto

Salsa

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla morada
• 1 diente de ajo machacado
• 470 ml de crema de leche fresca
• 80 ml de vino blanco seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 1 pizca de pimentón dulce
• 80 g queso parmesano rallado

Modo de Fazer

En una sartén a fuego medio, echa un chorrito de aceite de oliva, añade los camarones pelados y limpios, saltea durante 1 minuto.

Pasado ese tiempo, sazónalos con sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla y fría hasta que estén dorados.

Mientras tanto, en una olla con agua tibia, agrega la pasta, sal y cocina por 7 minutos.

Pasado ese tiempo, escurre el agua y reserva.

Retira los camarones de la sartén y reserva también.

Ahora, en la misma sartén que los camarones, agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita.

Ahora, agrega la cebolla roja picada, el diente de ajo machacado, saltea hasta que estén dorados.

Añade la crema de leche fresca, el vino blanco, mezcla y cocina durante 2 minutos.

Añade la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, mezcla y apaga el fuego.

Agrega el queso parmesano rallado y mezcla nuevamente.

Hecho eso, agrega toda la pasta cocida y los camarones, mezcla y termina con perejil al gusto.

Sírvete.