Strogonoff de hígado
Comienza cortando el hígado en cubos y colócalos en un bol.Agrega agua caliente hasta cubrir, mezcla y remoja durante 5 minutos.Corta las cebollas en tiras finas.En un bol, coloca la crema de leche, la mostaza y la sal, mezcla bien y reserva.En una sartén, pon el aceite y las cebollas en rodajas, mezcla hasta que estén ligeramente doradas.Agrega los dientes de ajo machacados y mezcla.Agrega el hígado con el agua escurrida, mezcla y cocina por 5 minutos.Pasado este tiempo, añade la salsa que hemos preparado y mezcla.Sazona con una pizca de sal, pimienta negra, mezcla.Tape la olla y deja que se cocine durante 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 800 g de hígado de res
- 2 cebollas
- 5 cucharadas de crema de leche
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza cortando el hígado en cubos y colócalos en un bol.
Agrega agua caliente hasta cubrir, mezcla y remoja durante 5 minutos.
Corta las cebollas en tiras finas.
En un bol, coloca la crema de leche, la mostaza y la sal, mezcla bien y reserva.
En una sartén, pon el aceite y las cebollas en rodajas, mezcla hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega los dientes de ajo machacados y mezcla.
Agrega el hígado con el agua escurrida, mezcla y cocina por 5 minutos.
Pasado este tiempo, añade la salsa que hemos preparado y mezcla.
Sazona con una pizca de sal, pimienta negra, mezcla.
Tape la olla y deja que se cocine durante 15 minutos.
Sírvete.
