Tarta salada en la sartén
En una sartén, comienza poniendo la longaniza calabresa y fríala hasta que esté dorada.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, saltea hasta que estén dorados.Agrega el tomate picado en cubos, la mezcla de arvejas y maíz, el pimiento verde picado en cubos, saltea por 2 minutos y, pasado ese tiempo, reserva.En un bol, coloca los huevos y bátelos bien.Agrega sal, aceite y leche, mezcla bien.Ahora agrega la almidón de maíz, mezcla hasta homogeneizar.Agrega la levadura y mezcla ligeramente.Luego vierte la mitad de la masa en una sartén engrasada con abundante margarina y extiéndela por el fondo.Añade la mitad del relleno que hemos preparado por encima.Añade 100 g de mozzarella rallada, cubre con el resto de la masa y añade el resto del relleno.Lleva a fuego lento, tapa la sartén y cocina por 10 minutos.Pasado ese tiempo, da la vuelta a la tarta.Deja que se cocine durante +3 minutos.Desmóldalo y sírvete.
Ingredientes
- 100 g de longaniza calabresa
- 2 cucharadas de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 100 g de mezcla de guisantes y maíz en conserva
- 2 cucharadas de pimiento verde
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite
- 50 ml de leche
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de almidón de maíz
- ½ cucharada de levadura química en polvo
- 100 g queso mozzarella
Modo de Fazer
En una sartén, comienza poniendo la longaniza calabresa y fríala hasta que esté dorada.
Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, saltea hasta que estén dorados.
Agrega el tomate picado en cubos, la mezcla de arvejas y maíz, el pimiento verde picado en cubos, saltea por 2 minutos y, pasado ese tiempo, reserva.
En un bol, coloca los huevos y bátelos bien.
Agrega sal, aceite y leche, mezcla bien.
Ahora agrega la almidón de maíz, mezcla hasta homogeneizar. Agrega la levadura y mezcla ligeramente.
Luego vierte la mitad de la masa en una sartén engrasada con abundante margarina y extiéndela por el fondo.
Añade la mitad del relleno que hemos preparado por encima.
Añade 100 g de mozzarella rallada, cubre con el resto de la masa y añade el resto del relleno.
Lleva a fuego lento, tapa la sartén y cocina por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, da la vuelta a la tarta.
Deja que se cocine durante +3 minutos.
Desmóldalo y sírvete.
