Solomillo asado diferente

Comienza cortando el lomo de cerdo en bistecs de 1 dedo de grosor.Pásalas a una tabla y cúbrelas con film plástico, con un mazo de carne, bátelas para que queden suaves.Sazónalas con sal y pimienta negra, da la vuelta a los bistecs y sazónalos también por el otro lado.Corta la cebolla por la mitad y luego en tiras finas.Ralla las papas y pásalas a un bol, cúbrelas con agua helada y déjalas durante 5 minutos.Rallamos la mozzarella y la pasamos a un bol, añade el yogur natural, la mayonesa y la mostaza, mezcla todo muy bien.Ahora, en un refractario, forralo con las papas ralladas con el agua escurrida.Añade la cebolla por encima, los solomillos y la crema de leche con el queso que hemos preparado, extendiéndola bien.Cubre todo con papel aluminio y coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio.Vuelve a poner en el horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos más.Sírvete.

Solomillo asado diferente
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Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • 1 cebolla
  • 4 papas medianas
  • 100 g queso mozzarella 
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza

Modo de Fazer

Comienza cortando el lomo de cerdo en bistecs de 1 dedo de grosor.

Pásalas a una tabla y cúbrelas con film plástico, con un mazo de carne, bátelas para que queden suaves.

Sazónalas con sal y pimienta negra, da la vuelta a los bistecs y sazónalos también por el otro lado.

Corta la cebolla por la mitad y luego en tiras finas.

Ralla las papas y pásalas a un bol, cúbrelas con agua helada y déjalas durante 5 minutos.

Rallamos la mozzarella y la pasamos a un bol, añade el yogur natural, la mayonesa y la mostaza, mezcla todo muy bien.

Ahora, en un refractario, forralo con las papas ralladas con el agua escurrida.

Añade la cebolla por encima, los solomillos y la crema de leche con el queso que hemos preparado, extendiéndola bien.

Cubre todo con papel aluminio y coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.

Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio.

Vuelve a poner en el horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos más.

Sírvete.

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