Solomillo asado diferente
Comienza cortando el lomo de cerdo en bistecs de 1 dedo de grosor.Pásalas a una tabla y cúbrelas con film plástico, con un mazo de carne, bátelas para que queden suaves.Sazónalas con sal y pimienta negra, da la vuelta a los bistecs y sazónalos también por el otro lado.Corta la cebolla por la mitad y luego en tiras finas.Ralla las papas y pásalas a un bol, cúbrelas con agua helada y déjalas durante 5 minutos.Rallamos la mozzarella y la pasamos a un bol, añade el yogur natural, la mayonesa y la mostaza, mezcla todo muy bien.Ahora, en un refractario, forralo con las papas ralladas con el agua escurrida.Añade la cebolla por encima, los solomillos y la crema de leche con el queso que hemos preparado, extendiéndola bien.Cubre todo con papel aluminio y coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio.Vuelve a poner en el horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos más.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cebolla
- 4 papas medianas
- 100 g queso mozzarella
- 3 cucharadas de yogurt natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
Modo de Fazer
Comienza cortando el lomo de cerdo en bistecs de 1 dedo de grosor.
Pásalas a una tabla y cúbrelas con film plástico, con un mazo de carne, bátelas para que queden suaves.
Sazónalas con sal y pimienta negra, da la vuelta a los bistecs y sazónalos también por el otro lado.
Corta la cebolla por la mitad y luego en tiras finas.
Ralla las papas y pásalas a un bol, cúbrelas con agua helada y déjalas durante 5 minutos.
Rallamos la mozzarella y la pasamos a un bol, añade el yogur natural, la mayonesa y la mostaza, mezcla todo muy bien.
Ahora, en un refractario, forralo con las papas ralladas con el agua escurrida.
Añade la cebolla por encima, los solomillos y la crema de leche con el queso que hemos preparado, extendiéndola bien.
Cubre todo con papel aluminio y coloca en un horno precalentado a 200 grados y hornea por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio.
Vuelve a poner en el horno, precalentado a 200 grados durante 20 minutos más.
Sírvete.
