Pollo a la cerveza

Empieza cortando una pechuga de pollo por la mitad y luego vuelve a cortarla por la mitad, pero esta vez en horizontal.Coloca los filetes en una tabla y pon un trozo de film de plástico sobre ellos y dale unos golpecitos para que se ablanden un poco.Retira el film de plástico y sazona cada filete con una pizca de sal, condimenta también con una pizca de pimienta negra y nuez moscada.Mezcla bien los filetes para que el condimento se incorpore bien.Coloca la harina en un plato y pasa los filetes por la harina.Ahora, pon un poco de aceite o aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos.Pasado ese tiempo, dales la vuelta y deja que se frían también entre 3 y 5 minutos.Añade la cerveza, tapa la sartén y déjala de 5 a 7 minutos.Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y deja que se cocine entre 5 y 7 minutos.Cuando la cerveza esté seca, vuelve a girar y déjala durante +2 minutitos.Pasado ese tiempo, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.Para acompañar, corta el pepino en rodajas, luego córtalo por la mitad y ponlo en un bol, añade el pimiento rojo, el tomate en dados y las aceitunas picadas.Para sazonar, añade sal, pimienta y aceite de oliva, mezcla muy bien.Colócalos en un plato y sírvelos.

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Ingredientes

• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de nuez moscada
• 4 cucharadas de harina de trigo
• Aceite o aceite de oliva
• 250 ml de cerveza
• 1 pepino
• 1/4 de pimiento rojo
• 1 tomate
• Aceitunas al gusto
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Fazer

Empieza cortando una pechuga de pollo por la mitad y luego vuelve a cortarla por la mitad, pero esta vez en horizontal.

Coloca los filetes en una tabla y pon un trozo de film de plástico sobre ellos y dale unos golpecitos para que se ablanden un poco.

Retira el film de plástico y sazona cada filete con una pizca de sal, condimenta también con una pizca de pimienta negra y nuez moscada.

Mezcla bien los filetes para que el condimento se incorpore bien.

Coloca la harina en un plato y pasa los filetes por la harina.

Ahora, pon un poco de aceite o aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos.

Pasado ese tiempo, dales la vuelta y deja que se frían también entre 3 y 5 minutos.

Añade la cerveza, tapa la sartén y déjala de 5 a 7 minutos.

Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y deja que se cocine entre 5 y 7 minutos.

Cuando la cerveza esté seca, vuelve a girar y déjala durante +2 minutitos.

Pasado ese tiempo, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.

Para acompañar, corta el pepino en rodajas, luego córtalo por la mitad y ponlo en un bol, añade el pimiento rojo, el tomate en dados y las aceitunas picadas.

Para sazonar, añade sal, pimienta y aceite de oliva, mezcla muy bien.

Colócalos en un plato y sírvelos.