Pollo a la cerveza
Empieza cortando una pechuga de pollo por la mitad y luego vuelve a cortarla por la mitad, pero esta vez en horizontal.Coloca los filetes en una tabla y pon un trozo de film de plástico sobre ellos y dale unos golpecitos para que se ablanden un poco.Retira el film de plástico y sazona cada filete con una pizca de sal, condimenta también con una pizca de pimienta negra y nuez moscada.Mezcla bien los filetes para que el condimento se incorpore bien.Coloca la harina en un plato y pasa los filetes por la harina.Ahora, pon un poco de aceite o aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos.Pasado ese tiempo, dales la vuelta y deja que se frían también entre 3 y 5 minutos.Añade la cerveza, tapa la sartén y déjala de 5 a 7 minutos.Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y deja que se cocine entre 5 y 7 minutos.Cuando la cerveza esté seca, vuelve a girar y déjala durante +2 minutitos.Pasado ese tiempo, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.Para acompañar, corta el pepino en rodajas, luego córtalo por la mitad y ponlo en un bol, añade el pimiento rojo, el tomate en dados y las aceitunas picadas.Para sazonar, añade sal, pimienta y aceite de oliva, mezcla muy bien.Colócalos en un plato y sírvelos.
Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de nuez moscada
- 4 cucharadas de harina de trigo
- Aceite o aceite de oliva
- 250 ml de cerveza
- 1 pepino
- 1/4 de pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceitunas al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de Fazer
Empieza cortando una pechuga de pollo por la mitad y luego vuelve a cortarla por la mitad, pero esta vez en horizontal.
Coloca los filetes en una tabla y pon un trozo de film de plástico sobre ellos y dale unos golpecitos para que se ablanden un poco.
Retira el film de plástico y sazona cada filete con una pizca de sal, condimenta también con una pizca de pimienta negra y nuez moscada.
Mezcla bien los filetes para que el condimento se incorpore bien.
Coloca la harina en un plato y pasa los filetes por la harina.
Ahora, pon un poco de aceite o aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos.
Pasado ese tiempo, dales la vuelta y deja que se frían también entre 3 y 5 minutos.
Añade la cerveza, tapa la sartén y déjala de 5 a 7 minutos.
Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y deja que se cocine entre 5 y 7 minutos.
Cuando la cerveza esté seca, vuelve a girar y déjala durante +2 minutitos.
Pasado ese tiempo, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.
Para acompañar, corta el pepino en rodajas, luego córtalo por la mitad y ponlo en un bol, añade el pimiento rojo, el tomate en dados y las aceitunas picadas.
Para sazonar, añade sal, pimienta y aceite de oliva, mezcla muy bien.
Colócalos en un plato y sírvelos.
