Manjar de Coco
En una olla, vierte la leche entera y la maicena; disuelve bien la maicena en la leche.Agrega la leche de coco, el coco rallado, la crema de leche y la leche condensada.Mezcla todo a fuego medio hasta que espese.Unta un molde con un chorrito de aceite, añade la mezcla y cubre con plástico adherente.Lleva al refrigerador por 4 a 6 horas.En una olla, vierte el azúcar y remueve sin parar.Cuando alcance el punto de caramelo, agrega el agua poco a poco, sin dejar de remover.Añade las ciruelas pasas y cocina por 3 minutos más.Desmolda el manjar y vierte el almíbar de ciruela por encima.¡Sírvete y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 caja de leche condensada
- 6 cucharadas de maicena
- 1 caja de crema de leche
- 200 ml de leche de coco
- 100 g de coco rallado húmedo
- 1 litro de leche
Almíbar
- 2 tazas (de té) de azúcar
- 1 taza (de té) de agua
- 1 taza (de té) de ciruelas pasas
Modo de Fazer
En una olla, vierte la leche entera y la maicena; disuelve bien la maicena en la leche.
Agrega la leche de coco, el coco rallado, la crema de leche y la leche condensada.
Mezcla todo a fuego medio hasta que espese.
Unta un molde con un chorrito de aceite, añade la mezcla y cubre con plástico adherente.
Lleva al refrigerador por 4 a 6 horas.
En una olla, vierte el azúcar y remueve sin parar.
Cuando alcance el punto de caramelo, agrega el agua poco a poco, sin dejar de remover.
Añade las ciruelas pasas y cocina por 3 minutos más.
Desmolda el manjar y vierte el almíbar de ciruela por encima.
¡Sírvete y disfrútalo!
