Escondite de pollo
Saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y saltea hasta que esté dorado, añade el tomate y remueve hasta que se seque, añade el pollo cocido y mezcla, añade sal, pimentón y orégano. Añade la salsa de tomate y mezcla. Déjalo a un lado.En una olla, derrite la mantequilla y añade las papas cocidas y machacadas, agrega el orégano y la sal y mezcla bien. Añade la leche y remueve bien.Pon la mitad de la papa en una fuente de horno, extiéndela bien, añade todo el pollo encima y extiéndelo bien, termina añadiendo el resto de la papa y extiende el queso por encima. Orégano al gusto.Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que el queso se derrita.Sirve.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate italiano picado
- 500 g de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de sal
- Orégano al gusto
- 1 sobre de salsa de tomate
Puré de papas
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1kg de papas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- Orégano al gusto
Modo de Fazer
Saltea la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo y saltea hasta que esté dorado, añade el tomate y remueve hasta que se seque, añade el pollo cocido y mezcla, añade sal, pimentón y orégano. Añade la salsa de tomate y mezcla. Déjalo a un lado.
En una olla, derrite la mantequilla y añade las papas cocidas y machacadas, agrega el orégano y la sal y mezcla bien. Añade la leche y remueve bien.
Pon la mitad de la papa en una fuente de horno, extiéndela bien, añade todo el pollo encima y extiéndelo bien, termina añadiendo el resto de la papa y extiende el queso por encima. Orégano al gusto.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que el queso se derrita.
Sirve.
