Fritura de papa con salchicha
En una sartén grande, añade las papas cortadas en trozos más pequeños.Agrega agua hasta cubrir y sal.Enciende el fuego a potencia alta y cocina por 20 minutos.Pasado este tiempo, escurre toda el agua y pásala a un bol grande.Agrega la mantequilla y amasa todo hasta que se convierta en puré.Sazona con sal y una pizca de pimienta negra.Agrega el queso parmesano rallado, perejil al gusto y mezcla.Ahora, toma un puñado de este puré, ábrelo bien, añade la salchicha por la mitad y mezcla bien.Repite este proceso con toda la masa.Luego, reboza todos los snacks con huevo batido y pan rallado.En una sartén grande, a fuego medio, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega los snacks empanizados y fría hasta que estén dorados.Retira de la sartén y deja escurrir el exceso de grasa sobre el plato con papel toalla.Sírvete.
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 1 cucharadita de sal
Puré
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 100g de queso parmesano rallado
- Perejil al gusto
- 10 salchichas
Para empanizar
- Huevos batidos
- Salvado de pan
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
En una sartén grande, añade las papas cortadas en trozos más pequeños.
Agrega agua hasta cubrir y sal.
Enciende el fuego a potencia alta y cocina por 20 minutos.
Pasado este tiempo, escurre toda el agua y pásala a un bol grande.
Agrega la mantequilla y amasa todo hasta que se convierta en puré.
Sazona con sal y una pizca de pimienta negra.
Agrega el queso parmesano rallado, perejil al gusto y mezcla.
Ahora, toma un puñado de este puré, ábrelo bien, añade la salchicha por la mitad y mezcla bien.
Repite este proceso con toda la masa.
Luego, reboza todos los snacks con huevo batido y pan rallado.
En una sartén grande, a fuego medio, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega los snacks empanizados y fría hasta que estén dorados.
Retira de la sartén y deja escurrir el exceso de grasa sobre el plato con papel toalla.
Sírvete.
Comentários4
Luis Angel Martinez madrid hace 10 meses
Todo excelente.
Luis Florentino Gastulo Hornay hace 10 meses
Me quedo riquísimo
Wilkins Rodriguez hace 10 meses
Que bien es la receta gracias por desime la aplicasion
José Rivas hace 10 meses
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Aquella Receta hace 10 meses
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