Tortilla de carne y queso

Comienza colocando 2 fetas de queso cheddar sobre una tortilla de trigo.Luego, encima de cada feta de queso, agrega 50 g de carne molida de res condimentada y aplasta.Después corta la tortilla por la mitad, toma una de las partes de cada mitad y dóblala sobre la carne.Agrega 2 fetas más de queso cheddar, 50 g más de carne sobre cada feta y cierra formando 2 triángulos.Repite este proceso 2 veces más.A continuación, pasa a una asadera grande y pincela con el huevo batido por encima.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 30 minutos.En una licuadora de mano, agrega el ramo de hojas de menta, la mayonesa, la crema de leche, la miel, un chorrito de aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y procesa muy bien.Una vez que la tortilla esté horneada, agrega la mozzarella rallada por encima.Lleva nuevamente al horno y deja hornear hasta que el queso se gratine por completo.Sirve con la salsa que preparamos.

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Ingredientes

• 12 fetas de queso cheddar
• 600 g de carne molida de res condimentada
• 3 tortillas de trigo
• 1 huevo batido
• 100 g de queso mozzarella rallado

Salsa

• 1 ramo de hojas de menta
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de crema de leche
• 2 cucharadas de miel
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Modo de Fazer

Comienza colocando 2 fetas de queso cheddar sobre una tortilla de trigo.

Luego, encima de cada feta de queso, agrega 50 g de carne molida de res condimentada y aplasta.

Después corta la tortilla por la mitad, toma una de las partes de cada mitad y dóblala sobre la carne.

Agrega 2 fetas más de queso cheddar, 50 g más de carne sobre cada feta y cierra formando 2 triángulos.

Repite este proceso 2 veces más.

A continuación, pasa a una asadera grande y pincela con el huevo batido por encima.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 30 minutos.

En una licuadora de mano, agrega el ramo de hojas de menta, la mayonesa, la crema de leche, la miel, un chorrito de aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y procesa muy bien.

Una vez que la tortilla esté horneada, agrega la mozzarella rallada por encima.

Lleva nuevamente al horno y deja hornear hasta que el queso se gratine por completo.

Sirve con la salsa que preparamos.