Muslos de pollo con salsa roja
Comenzamos sazonando los muslos y contramuslos con una pizca de sal cada uno, una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva, reparte bien.Voltea los muslos y sazónalos nuevamente.Ahora, en una sartén, pon la mantequilla sin sal y un chorrito de aceite de oliva, mezcla hasta que la mantequilla se derrita.Agrega todo el pollo y déjalo sofreír por 5 minutos por cada lado, pasado ese tiempo, retíralos y reserva.En la misma sartén, coloca la cebolla picada, los dientes de ajo picados, saltea hasta que estén ligeramente dorados.Agrega pimentón dulce y harina de trigo, cocina por 3 minutos.Pasado ese tiempo, agrega la pasta de tomate y el caldo de pollo disuelto en el agua, mezcla hasta homogeneizar y espesar un poco.Transfiere la salsa a una fuente para horno grande y agrega el pollo que freímos.Riégalas con la salsa y llévalas al horno precalentado a 200 grados y déjalas hornear por 30 minutos.Después de asar, retira el pollo de la sartén y agrega la crema a la salsa, mezcla bien.Sirve el pollo con la salsa y la pasta cocida en agua y sal al gusto.
Ingredientes
- 4 muslos y muslos de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 hilo de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de pasta de tomate (240 ml)
- 1 paquete de caldo de pollo (4 g) disuelto en 1 taza de agua
- 1 caja de crema de leche
Modo de Fazer
Comenzamos sazonando los muslos y contramuslos con una pizca de sal cada uno, una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva, reparte bien.
Voltea los muslos y sazónalos nuevamente.
Ahora, en una sartén, pon la mantequilla sin sal y un chorrito de aceite de oliva, mezcla hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega todo el pollo y déjalo sofreír por 5 minutos por cada lado, pasado ese tiempo, retíralos y reserva.
En la misma sartén, coloca la cebolla picada, los dientes de ajo picados, saltea hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega pimentón dulce y harina de trigo, cocina por 3 minutos.
Pasado ese tiempo, agrega la pasta de tomate y el caldo de pollo disuelto en el agua, mezcla hasta homogeneizar y espesar un poco.
Transfiere la salsa a una fuente para horno grande y agrega el pollo que freímos.
Riégalas con la salsa y llévalas al horno precalentado a 200 grados y déjalas hornear por 30 minutos.
Después de asar, retira el pollo de la sartén y agrega la crema a la salsa, mezcla bien.
Sirve el pollo con la salsa y la pasta cocida en agua y sal al gusto.
