Bolitas de papa con carne molida
En una sartén, pon el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la cebolla picada, saltea hasta dorar.Pon la carne molida y saltea hasta que empiece a soltar el agua.Sazona con sal y pimienta, mezcla.Agrega el tomate sin piel, mezcla hasta que los tomates se disuelvan por completo.Tapa la sartén y deja cocinar por 5 minutos.Pasado ese tiempo, apaga el fuego, agrega perejil y cebollín al gusto, mezcla y reserva.Hecho esto, en un bol pon las papas ya cocidas y machacadas.Agrega las especias en polvo, la zanahoria rallada, el perejil y el cebollín al gusto, el queso rallado y la sal, mezcla muy bien.Después de hacer esto, toma una porción de este puré y ábrelo en tus manos, en el medio, agrega un cubito pequeño de queso mozzarella, cierra y alisa.Haz esto con todo el puré.Luego pasa toda la carne a un refractario y extiéndela.Añade todas las bolas de papa y 100 g de mozzarella troceada esparcida por el refractario.Añade 50 g de queso mozzarella rallado sobre las bolas.Llévalo al horno precalentado a 180 grados y déjalo hornear por 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 500 g de carne de res
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 400 g de tomates sin piel
- Perejil al gusto
- Cebollín al gusto
- 250 g queso mozzarella en trozos
- 50 g de queso mozzarella rallado
Puré de papas
- 500 g de papas hervidas
- 2 sobres de sabor vegetal en polvo para condimentos (5 g cada uno)
- 1 zanahoria rallada
- Perejil al gusto
- Cebollín al gusto
- 50 g de queso mozzarella rallado
- 1 pizca de sal
Modo de Fazer
En una sartén, pon el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la cebolla picada, saltea hasta dorar.
Pon la carne molida y saltea hasta que empiece a soltar el agua.
Sazona con sal y pimienta, mezcla.
Agrega el tomate sin piel, mezcla hasta que los tomates se disuelvan por completo.
Tapa la sartén y deja cocinar por 5 minutos.
Pasado ese tiempo, apaga el fuego, agrega perejil y cebollín al gusto, mezcla y reserva.
Hecho esto, en un bol pon las papas ya cocidas y machacadas.
Agrega las especias en polvo, la zanahoria rallada, el perejil y el cebollín al gusto, el queso rallado y la sal, mezcla muy bien.
Después de hacer esto, toma una porción de este puré y ábrelo en tus manos, en el medio, agrega un cubito pequeño de queso mozzarella, cierra y alisa.
Haz esto con todo el puré.
Luego pasa toda la carne a un refractario y extiéndela.
Añade todas las bolas de papa y 100 g de mozzarella troceada esparcida por el refractario.
Añade 50 g de queso mozzarella rallado sobre las bolas.
Llévalo al horno precalentado a 180 grados y déjalo hornear por 15 minutos.
Sírvete.
