Postre relleno
En un recipiente coloca la leche, la leche condensada y los huevos, con la ayuda de un fuet, bate todo muy bien hasta que se mezcle, si lo prefieres, puedes batir en una batidora durante unos 2 minutos.Haz el almíbar del budín derritiendo el azúcar y añadiendo agua, removiendo constantemente.Pasa la mezcla del budín por un colador y resérvala.En una olla con el fuego apagado, vierta 150 ml de leche, añada la mezcla para pasteles y mezcle hasta que esté homogénea.Pon el fuego a medio y añade el chocolate, mezclando bien hasta que espese y se convierta en una masa, similar al brigadeiro.Con la ayuda de una cuchara o espátula, toma pequeñas cantidades de la masa de chocolate y colócala en la forma junto a nuestro budín, esparce varias bolitas de masa de chocolate sobre la forma, cúbrela con papel aluminio y llévala al fuego al baño María, unos 40 a 60 minutos.Después de la cocción, ponlo en la nevera para que se enfríe.Con la ayuda de un cuchillo, pásalo por los lados para ayudar a desmoldarlo.Calienta el almíbar para que salga todo del molde.Sirve.
Ingredientes
- 1 taza y media (240 ml) de leche (350 ml)
- 1 leche condensada (395 g)
- 3 huevos
Relleno
- 150 ml de leche
- 3 cucharadas de mezcla para pastel de chocolate o 2 cucharadas de almidón de maíz
- 100 g de chocolate semidulce picado
Modo de Fazer
En un recipiente coloca la leche, la leche condensada y los huevos, con la ayuda de un fuet, bate todo muy bien hasta que se mezcle, si lo prefieres, puedes batir en una batidora durante unos 2 minutos.
Haz el almíbar del budín derritiendo el azúcar y añadiendo agua, removiendo constantemente.
Pasa la mezcla del budín por un colador y resérvala.
En una olla con el fuego apagado, vierta 150 ml de leche, añada la mezcla para pasteles y mezcle hasta que esté homogénea.
Pon el fuego a medio y añade el chocolate, mezclando bien hasta que espese y se convierta en una masa, similar al brigadeiro.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, toma pequeñas cantidades de la masa de chocolate y colócala en la forma junto a nuestro budín, esparce varias bolitas de masa de chocolate sobre la forma, cúbrela con papel aluminio y llévala al fuego al baño María, unos 40 a 60 minutos.
Después de la cocción, ponlo en la nevera para que se enfríe.
Con la ayuda de un cuchillo, pásalo por los lados para ayudar a desmoldarlo.
Calienta el almíbar para que salga todo del molde.
Sirve.
