Almuerzo y cena superfáciles para el año nuevo

Corta las papas en dados, corta la carne en dados y pon todo en una fuente de horno, añade la cebolla picada, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el aceite de oliva, mezcla todo bien.Cubre la fuente de horno con papel de aluminio y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 40 o 50 minutos.Transcurrido este tiempo, saca del horno y pon el queso mozzarella por encima y el orégano al gusto. Vuelve a llevarlo al horno durante 15 minutos más, solo para que se derrita el queso.Sirve.

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Ingredientes

• 4 papas medianas cortadas en dados
• 600 g de carne en dados
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca generosa de pimienta negra
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g de mozzarella
• Orégano al gusto

Modo de Fazer

Corta las papas en dados, corta la carne en dados y pon todo en una fuente de horno, añade la cebolla picada, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el aceite de oliva, mezcla todo bien.

Cubre la fuente de horno con papel de aluminio y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 40 o 50 minutos.

Transcurrido este tiempo, saca del horno y pon el queso mozzarella por encima y el orégano al gusto. Vuelve a llevarlo al horno durante 15 minutos más, solo para que se derrita el queso.

Sirve.