Bombón en bandeja con uvas
En una olla, coloca la leche condensada, la leche y disuélvelo completamente en la leche condensada. Añade la nata y mézclalo todo bien. Añade la mantequilla y pon el fuego a temperatura media, remueve hasta que espese.Vierte la crema en un bol y cúbrela con papel film. Déjalo a un lado.Pica el chocolate y ponlo en el microondas cada 30 segundos hasta que se derrita. Añade la nata y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.Coloca las uvas en una fuente de horno, vierte la crema por encima y extiéndela bien, termina añadiendo el ganache por encima. Difusión.Refrigera de 2 a 3 horas.Raya el chocolate por encima al gusto.
Ingredientes
- 2 leche condensada
- 1 taza (té) de leche
- 1 crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla (o margarina)
- 500 g de uva verde sin hueso
- Chocolate rallado para decorar
Ganache
- 300 g de chocolate semidulce
- 300 g de nata para montar
Modo de Fazer
En una olla, coloca la leche condensada, la leche y disuélvelo completamente en la leche condensada. Añade la nata y mézclalo todo bien. Añade la mantequilla y pon el fuego a temperatura media, remueve hasta que espese.
Vierte la crema en un bol y cúbrela con papel film. Déjalo a un lado.
Pica el chocolate y ponlo en el microondas cada 30 segundos hasta que se derrita. Añade la nata y mezcla bien hasta que se convierta en ganache.
Coloca las uvas en una fuente de horno, vierte la crema por encima y extiéndela bien, termina añadiendo el ganache por encima. Difusión.
Refrigera de 2 a 3 horas.
Raya el chocolate por encima al gusto.
