Buñuelo horneado relleno con queso
En una sartén, a fuego medio-bajo, agrega el agua, la sal, el azúcar, un chorrito de aceite de oliva y la levadura química en polvo. Mezcla y deja hervir.Agrega la harina de trigo y mezcla muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.Luego deja que la masa repose durante una hora.En un bol mediano, coloca el queso crema, el perejil a gusto, la sal, la pimienta negra y mezcla bien.Después del tiempo de reposo, añade la mantequilla en punto pomada a la masa y amasa muy bien.Divide la masa en 6 partes iguales y forma bollos.Luego, estira cada porción con las manos y un rodillo, dándole forma redonda.Corta con un aro para emparejar y retira el exceso.Coloca 2 cucharadas del relleno preparado en el centro y espárcelo.Agrega 2 bolitas de queso de búfala y cierra.Repite el proceso con toda la masa.Pasa los salados a una bandeja para horno y pincela por encima con las yemas de huevo.Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea durante 40 minutos.¡Sirve y disfruta!
Ingredientes
- 600 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de azúcar cristal
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 400 g de harina de trigo
Relleno
- 300 g de queso crema
- Perejil a gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 100 g de queso de búfala
- 2 yemas de huevo
Modo de Fazer
En una sartén, a fuego medio-bajo, agrega el agua, la sal, el azúcar, un chorrito de aceite de oliva y la levadura química en polvo. Mezcla y deja hervir.
Agrega la harina de trigo y mezcla muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Luego deja que la masa repose durante una hora.
En un bol mediano, coloca el queso crema, el perejil a gusto, la sal, la pimienta negra y mezcla bien.
Después del tiempo de reposo, añade la mantequilla en punto pomada a la masa y amasa muy bien.
Divide la masa en 6 partes iguales y forma bollos.
Luego, estira cada porción con las manos y un rodillo, dándole forma redonda.
Corta con un aro para emparejar y retira el exceso.
Coloca 2 cucharadas del relleno preparado en el centro y espárcelo.
Agrega 2 bolitas de queso de búfala y cierra.
Repite el proceso con toda la masa.
Pasa los salados a una bandeja para horno y pincela por encima con las yemas de huevo.
Lleva al horno precalentado a 180 ºC y hornea durante 40 minutos.
¡Sirve y disfruta!
