¡Prepara esta receta para tu cena de Navidad y sorprende a todos!
En un bol se coloca la carne picada, el ajo machacado, la cebolla picada en daditos, la harina, la sal, el pimentón, el comino, la pimienta, el perejil y el aceite, mezcla muy bien hasta quedar homogéneo.Añade el huevo para que la carne quede más ligada y vuelve a mezclar muy bien.Toma un trozo de la carne y déjalo en forma de brocheta amasada, haz este proceso hasta que la carne esté hecha. Intenta que todas las piezas sean del mismo tamaño, las nuestras eran de 8 piezas.Pasa los trozos a una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite, y abre todos los trozos en el centro, mételos en el horno precalentado a 230 grados y cuécelos de 30 a 40 minutos.Cuece 4 papas medianas y hazlas puré, condimenta con sal, pimienta negra, leche y el queso mozzarella.Toma un poco de la papa y haz el mismo molde que hicimos con la carne pero más pequeño, haz la misma cantidad de trozos que la carne o hasta terminar el puré.Coloca los trozos sobre los trozos de carne.Haz una mezcla con agua caliente y extracto de tomate y viértela encima de todo.Coloca un poco más de queso mozzarella por encima y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.Sirve.
Ingredientes
- 750 g de carne picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cebolla mediana picada
- 3 cucharadas de harina de trigo (60 g)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino
- Perejil al gusto
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite
Puré
- 4 patatas medianas cocidas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de leche (30 ml)
- 80 g de queso mozzarella rallado
Acabado
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 150 ml de agua
- 100 a 200 g de queso mozzarella al gusto
Modo de Fazer
En un bol se coloca la carne picada, el ajo machacado, la cebolla picada en daditos, la harina, la sal, el pimentón, el comino, la pimienta, el perejil y el aceite, mezcla muy bien hasta quedar homogéneo.
Añade el huevo para que la carne quede más ligada y vuelve a mezclar muy bien.
Toma un trozo de la carne y déjalo en forma de brocheta amasada, haz este proceso hasta que la carne esté hecha. Intenta que todas las piezas sean del mismo tamaño, las nuestras eran de 8 piezas.
Pasa los trozos a una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite, y abre todos los trozos en el centro, mételos en el horno precalentado a 230 grados y cuécelos de 30 a 40 minutos.
Cuece 4 papas medianas y hazlas puré, condimenta con sal, pimienta negra, leche y el queso mozzarella.
Toma un poco de la papa y haz el mismo molde que hicimos con la carne pero más pequeño, haz la misma cantidad de trozos que la carne o hasta terminar el puré.
Coloca los trozos sobre los trozos de carne.
Haz una mezcla con agua caliente y extracto de tomate y viértela encima de todo.
Coloca un poco más de queso mozzarella por encima y mételo en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Sirve.
