Brochetas de carne y berenjena con tortilla
Comienza armando dos brochetas, alternando las albóndigas de carne con trozos de berenjena.Luego arma otra brocheta de la misma forma, alternando trozos de papa con las albóndigas de carne.Colócalas en una bandeja para horno y agrega el pimiento verde en tiras y los tomates cortados en trozos pequeños.Añade 2 cucharadas de salsa de tomate sobre cada brocheta.Después rocía un chorrito de aceite de oliva sobre todo.Sazona con sal y pimienta negra.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.Para armar la receta, coloca una de las brochetas sobre una tortilla de harina de trigo y retira el palito.Agrega el tomate asado y el pimiento, y cierra la tortilla.Repite este proceso con las demás brochetas.Para preparar la carne, coloca en un tazón la carne de res molida, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chimichurri, la paprika dulce y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla muy bien.Después forma todas las albóndigas con la carne.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- Albóndigas de carne
- 1 berenjena
- 3 palitos para brochetas
- 1 papa
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 3 tortillas de harina de trigo
Carne sazonada
- 500 g de carne de res molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de paprika dulce
- Aceite de oliva
Modo de Fazer
Comienza armando dos brochetas, alternando las albóndigas de carne con trozos de berenjena.
Luego arma otra brocheta de la misma forma, alternando trozos de papa con las albóndigas de carne.
Colócalas en una bandeja para horno y agrega el pimiento verde en tiras y los tomates cortados en trozos pequeños.
Añade 2 cucharadas de salsa de tomate sobre cada brocheta.
Después rocía un chorrito de aceite de oliva sobre todo.
Sazona con sal y pimienta negra.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
Para armar la receta, coloca una de las brochetas sobre una tortilla de harina de trigo y retira el palito.
Agrega el tomate asado y el pimiento, y cierra la tortilla.
Repite este proceso con las demás brochetas.
Para preparar la carne, coloca en un tazón la carne de res molida, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chimichurri, la paprika dulce y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla muy bien.
Después forma todas las albóndigas con la carne.
¡Sirve y disfrútalo!
