Brownie diferente
Comienza troceando el chocolate semiamargo y colócalo en un recipiente al baño maría.Agrega el azúcar y la mantequilla sin sal, mezcla todo muy bien hasta que se derrita y quede homogéneo.Ahora, en otro bol, tamiza la harina de trigo y el cacao en polvo, añade la levadura y todo el chocolate derretido, la esencia de vainilla y la leche, mezcla bien hasta homogeneizar y quede una masa.En un refractario, pon un hilo de aceite y espárcelo.Vierte la masa en el refractario y vuelve a extenderlo.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 25 minutos.Mientras tanto, en un bol, coloca la crema de leche fresca y el azúcar refinada, bate hasta que se convierta en chantillí.En otro recipiente coloca el chocolate medio amargo y la leche caliente, mezcla hasta que se convierta en un almíbar.Cuando la masa de brownie esté horneada, retírala del horno y vierte toda la chantillí por encima, untándola bien.Haz unos agujeros en la masa y vierte todo el almíbar de chocolate, extendiéndolo bien.Decora con chispas de chocolate, al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 100 g de chocolate semidulce
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal
- 1 y ½ taza (té) de harina de trigo (taza de 240 ml)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico en polvo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza (té) de leche a temperatura ambiente
- Chispas de chocolate al gusto
Chantilly
- 200 ml de crema de leche fresca bien enfriada
- 2 cucharadas de azúcar refinada
Almíbar de chocolate
- 100 g de chocolate semidulce
- 100 ml de leche caliente
Modo de Fazer
Comienza troceando el chocolate semiamargo y colócalo en un recipiente al baño maría.
Agrega el azúcar y la mantequilla sin sal, mezcla todo muy bien hasta que se derrita y quede homogéneo.
Ahora, en otro bol, tamiza la harina de trigo y el cacao en polvo, añade la levadura y todo el chocolate derretido, la esencia de vainilla y la leche, mezcla bien hasta homogeneizar y quede una masa.
En un refractario, pon un hilo de aceite y espárcelo.
Vierte la masa en el refractario y vuelve a extenderlo.
Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 25 minutos.
Mientras tanto, en un bol, coloca la crema de leche fresca y el azúcar refinada, bate hasta que se convierta en chantillí.
En otro recipiente coloca el chocolate medio amargo y la leche caliente, mezcla hasta que se convierta en un almíbar.
Cuando la masa de brownie esté horneada, retírala del horno y vierte toda la chantillí por encima, untándola bien.
Haz unos agujeros en la masa y vierte todo el almíbar de chocolate, extendiéndolo bien.
Decora con chispas de chocolate, al gusto.
Sírvete.
