Pastel con merengue
En una batidora, pon las galletas sin el relleno y bate todo muy bien.Pasa el salvado a un bol y agrega la mantequilla sin sal, mezcla muy bien hasta que se convierta en una masa.Una vez hecho esto, pasa la masa a un molde de fondo desmontable de 22 cm de diámetro y amasa bien en el fondo extendiéndola.Llévalo al congelador y déjalo por 30 minutos.En una sartén, coloca la leche condensada, la crema y la mantequilla sin sal, enciende el fuego y mezcla hasta que la crema espese.Hecho esto, reserva hasta que la crema alcance temperatura ambiente.Ahora, en un bol, coloca la mezcla de chantillí muy fría y bate hasta que se convierta en chantillí con picos firmes.Luego corta las fresas en cubos y agrégalas a la crema batida, mezcla y reserva.Después de que la crema se haya enfriado, viértela en la molde con la base de Oreo y extiéndela bien.Añade encima la chantillí con las fresas y espárcelas.Lleva a la heladera y deja mínimo 2 horas.Para terminar, añade los merengues por encima de todo.Sírvete.
Ingredientes
- 250 g de galletas Oreo
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 100 g de merengue
Crema
- 2 cajas de leche condensada (395 g cada una)
- 1 caja de crema de leche (200 g)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Chantillí con fresas
- 500 ml de mezcla de chantillí bien enfriada
- 600 g de fresas
Modo de Fazer
En una batidora, pon las galletas sin el relleno y bate todo muy bien.
Pasa el salvado a un bol y agrega la mantequilla sin sal, mezcla muy bien hasta que se convierta en una masa.
Una vez hecho esto, pasa la masa a un molde de fondo desmontable de 22 cm de diámetro y amasa bien en el fondo extendiéndola.
Llévalo al congelador y déjalo por 30 minutos.
En una sartén, coloca la leche condensada, la crema y la mantequilla sin sal, enciende el fuego y mezcla hasta que la crema espese.
Hecho esto, reserva hasta que la crema alcance temperatura ambiente.
Ahora, en un bol, coloca la mezcla de chantillí muy fría y bate hasta que se convierta en chantillí con picos firmes.
Luego corta las fresas en cubos y agrégalas a la crema batida, mezcla y reserva.
Después de que la crema se haya enfriado, viértela en la molde con la base de Oreo y extiéndela bien.
Añade encima la chantillí con las fresas y espárcelas.
Lleva a la heladera y deja mínimo 2 horas.
Para terminar, añade los merengues por encima de todo.
Sírvete.
