Bolitas de repollo con carne molida
Empezamos cubriendo muy bien el repollo con film transparente y metemos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.En una sartén a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla rallada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.Luego agrega la zanahoria rallada y sofríe durante 5 minutos.En un bol grande añadimos la carne molida, el salteado que preparamos, la sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce, el chimichurri y mezclamos.Una vez que el repollo esté cocido, retira las hojas y corta el tallo superficialmente.Agrega 2 cucharadas de la carne que preparamos y dobla la hoja por la mitad.En una fuente mediana apta para horno, añade los huevos, la crema agria, la sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce y mezcla.Agrega la harina de trigo y mezcla hasta homogeneizar.Luego, rebozar la col en esta mezcla que preparamos, escurrir bien y reservar.Ahora, en una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega el repollo que preparamos y sofríe por ambos lados hasta que esté dorado.Sirve con la salsa de tu preferencia.
Ingredientes
- 1 repollo
- Film de plástico
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla rallada
- 1 zanahoria rallada
- 500g de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
Para empanizar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
Empezamos cubriendo muy bien el repollo con film transparente y metemos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
En una sartén a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla rallada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.
Luego agrega la zanahoria rallada y sofríe durante 5 minutos.
En un bol grande añadimos la carne molida, el salteado que preparamos, la sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce, el chimichurri y mezclamos.
Una vez que el repollo esté cocido, retira las hojas y corta el tallo superficialmente.
Agrega 2 cucharadas de la carne que preparamos y dobla la hoja por la mitad.
En una fuente mediana apta para horno, añade los huevos, la crema agria, la sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce y mezcla.
Agrega la harina de trigo y mezcla hasta homogeneizar.
Luego, rebozar la col en esta mezcla que preparamos, escurrir bien y reservar.
Ahora, en una sartén grande, a fuego medio a bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega el repollo que preparamos y sofríe por ambos lados hasta que esté dorado.
Sirve con la salsa de tu preferencia.
Comentários5
William Alfredo Martínez Lara hace 5 meses
Excelente felicidades por su app y si uno prácticar sus recetas. gracias
Jilmar Arias hace 5 meses
Exelente recetas me encantan gracias por compartir
Liliana hace 5 meses
Me encanta las recetas, muy práctico
Isabel Bascones hace 6 meses
Vuestras recetas son excelentes
Isabel Bascones Puente hace 6 meses
Son exquisitas vuestras recetas
