Calabacín Diferente
Comienza cortando los extremos del calabacín y quita algunas rodajas de piel, no es necesario que lo quites todo. Rallar los calabacines y colocarlos en un bol, agregar la sal, mezclar bien y dejar reposar por 15 minutos.Rallar el queso mozzarella y reservar.Corta la cebolla en cubos y reserva.Toma el bol con el calabacín, agrega agua para tapar y enjuaga un poco, luego escurre el agua. Exprime los calabacines para que salga mucha agua y resérvalos en un bol seco.En el bol con los calabacines, agregue el queso rallado, la cebolla, los huevos y la harina, sazone con orégano, sal, pimentón dulce y pimienta negra, mezcle bien hasta que quede suave.En una sartén a fuego lento, agregamos el aceite y untamos, luego ponemos una cucharada llena de la mezcla que hicimos, esparcimos hasta que tome una forma redonda.Freír durante 2 a 3 minutos, después de ese tiempo, voltee y cocine a fuego lento durante +2 a 3 minutos también.
Ingredientes
- 2 Calabacines Medianos
- 1 Cucharada (Sopa) de Sal
- 150g de Queso Mozzarella
- 1/2 Cebolla Mediana
- 2 Huevos
- 3 Cucharadas (Sopa) de Harina de Trigo
- 1/2 Cucharada (Té) de Orégano
- 1 Cucharada (Té) de Sal
- 1 Pizca Generosa de Pimienta del Reino
- 1/2 Cucharada (Té) de Pimentón Dulce
- 2 Cucharadas (Sopa) de Aceite De Oliva
Modo de Fazer
Comienza cortando los extremos del calabacín y quita algunas rodajas de piel, no es necesario que lo quites todo. Rallar los calabacines y colocarlos en un bol, agregar la sal, mezclar bien y dejar reposar por 15 minutos.
Rallar el queso mozzarella y reservar.
Corta la cebolla en cubos y reserva.
Toma el bol con el calabacín, agrega agua para tapar y enjuaga un poco, luego escurre el agua. Exprime los calabacines para que salga mucha agua y resérvalos en un bol seco.
En el bol con los calabacines, agregue el queso rallado, la cebolla, los huevos y la harina, sazone con orégano, sal, pimentón dulce y pimienta negra, mezcle bien hasta que quede suave.
En una sartén a fuego lento, agregamos el aceite y untamos, luego ponemos una cucharada llena de la mezcla que hicimos, esparcimos hasta que tome una forma redonda.
Freír durante 2 a 3 minutos, después de ese tiempo, voltee y cocine a fuego lento durante +2 a 3 minutos también.
