Calabacín Relleno
Comienza colocando los calabacines dentro de un rallador.Luego, pasa el rallador a una olla grande, a fuego medio, con agua hirviendo y cocina durante 10 minutos.Después de ese tiempo, retira los calabacines de la olla y córtalos en rodajas finas.Ahora, cubre 3 tazones grandes con las rodajas de calabacín y coloca una papa en rodajas cubriendo el fondo de cada tazón.Sazona con sal y pimienta negra.Agrega una pechuga de pollo cortada en tiras, distribuyéndola entre los tazones.Sazona con sal y pimienta negra al gusto.Agrega 100 g de queso mozzarella rallado, distribuyéndolo entre los tazones, y cubre con otra papa en rodajas.Vuelve a sazonar con sal y pimienta negra.A continuación, repite el mismo proceso haciendo otra capa con una papa en rodajas, sazona, agrega una pechuga de pollo en tiras y vuelve a sazonar.Agrega otros 100 g de queso mozzarella rallado, otra capa con las rodajas de papa y cierra envolviendo todo con las rodajas de calabacín.Pasa a una bandeja grande para hornear y pincela con la mantequilla derretida.Sazona con sal y pimienta negra al gusto.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 calabacines
- 4 papas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 pechugas de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
Modo de Fazer
Comienza colocando los calabacines dentro de un rallador.
Luego, pasa el rallador a una olla grande, a fuego medio, con agua hirviendo y cocina durante 10 minutos.
Después de ese tiempo, retira los calabacines de la olla y córtalos en rodajas finas.
Ahora, cubre 3 tazones grandes con las rodajas de calabacín y coloca una papa en rodajas cubriendo el fondo de cada tazón.
Sazona con sal y pimienta negra.
Agrega una pechuga de pollo cortada en tiras, distribuyéndola entre los tazones.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega 100 g de queso mozzarella rallado, distribuyéndolo entre los tazones, y cubre con otra papa en rodajas.
Vuelve a sazonar con sal y pimienta negra.
A continuación, repite el mismo proceso haciendo otra capa con una papa en rodajas, sazona, agrega una pechuga de pollo en tiras y vuelve a sazonar.
Agrega otros 100 g de queso mozzarella rallado, otra capa con las rodajas de papa y cierra envolviendo todo con las rodajas de calabacín.
Pasa a una bandeja grande para hornear y pincela con la mantequilla derretida.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 40 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
