Carbonara
En una olla con agua hirviendo, agrega la sal y la pasta, deja cocinar por 10 minutos.Luego escurre el agua y reserva.En un bol coloca los huevos, la pimienta negra y una pizca de sal, bate todo muy bien.Transfiere la pasta a otro bol, agrega la mantequilla sin sal y mezcla bien.Agrega los huevos batidos, el queso parmesano, el tocino ya frito cortado en trozos más pequeños y mezcla bien.Ahora, en una sartén, agrega 1 cucharada de mantequilla sin sal más y mezcla hasta que se derrita.Luego vierte todos los fideos, tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.Termina con queso parmesano rallado y perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de pasta linguini
- 6 huevos
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 50 g de queso parmesano rallado
- 100 g de tocino en rodajas
- +1 cucharada de mantequilla sin sal
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
En una olla con agua hirviendo, agrega la sal y la pasta, deja cocinar por 10 minutos.
Luego escurre el agua y reserva.
En un bol coloca los huevos, la pimienta negra y una pizca de sal, bate todo muy bien.
Transfiere la pasta a otro bol, agrega la mantequilla sin sal y mezcla bien.
Agrega los huevos batidos, el queso parmesano, el tocino ya frito cortado en trozos más pequeños y mezcla bien.
Ahora, en una sartén, agrega 1 cucharada de mantequilla sin sal más y mezcla hasta que se derrita.
Luego vierte todos los fideos, tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.
Termina con queso parmesano rallado y perejil al gusto.
Sírvete.
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Delia hace 4 meses
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