Carne Rellena De Cebolla
Comenzamos cortando el trozo de carne por la mitad y reservamos.En un bol, coloca el ajo en polvo, el pimentón dulce, la pimienta negra, la albahaca y la sal, mezcla bien.Extiende este condimento por toda la carne, por dentro y por fuera.En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, añade la cebolla cortada en tiras finas y saltea hasta que esté dorada.Añade los champiñones cortados en rodajas y saltea.Agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien.Una vez hecho esto, en una hoja de papel manteca encima de una hoja de papel de aluminio, agrega las rebanadas de tocino una al lado de la otra.Agrega la carne encima, rellena la carne con la cebolla y los champiñones.Agrega queso mozzarella en rodajas sobre la carne, envuelva la carne con el tocino, cierra todo con papel manteca.Cierra con papel aluminio y pasa todo a una molde.Metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 40 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 pieza de carne de res (aprox. 1 kg y 200 g)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de sal
- 1 cebolla mediana
- 100 g de champiñones París
- 2 dientes de ajo
- 8 rebanadas de tocino
- 100 g queso mozzarella en trozos
Modo de Fazer
Comenzamos cortando el trozo de carne por la mitad y reservamos.
En un bol, coloca el ajo en polvo, el pimentón dulce, la pimienta negra, la albahaca y la sal, mezcla bien.
Extiende este condimento por toda la carne, por dentro y por fuera.
En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, añade la cebolla cortada en tiras finas y saltea hasta que esté dorada.
Añade los champiñones cortados en rodajas y saltea.
Agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta negra, mezcla bien.
Una vez hecho esto, en una hoja de papel manteca encima de una hoja de papel de aluminio, agrega las rebanadas de tocino una al lado de la otra.
Agrega la carne encima, rellena la carne con la cebolla y los champiñones.
Agrega queso mozzarella en rodajas sobre la carne, envuelva la carne con el tocino, cierra todo con papel manteca.
Cierra con papel aluminio y pasa todo a una molde.
Metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 40 minutos.
Sírvete.
