Costilla con mantequilla
Comienza agregando la mantequilla a las costillas de cerdo y unta.Luego córtelas en trozos más pequeños y cubra cada trozo con harina de trigo.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega todas las costillas con el lado de la mantequilla hacia arriba y fríe todos los lados hasta que estén doradas.Retira del fuego y reserva.En la misma sartén añade la cebolla cortada en tiras, los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría hasta que se ablanden un poco.Sazone con sal, una pizca de pimienta negra,el pimentón dulce, lasfinas hierbas y mezclar.Agrega las costillas y la cerveza.Tapa la sartén y cocina por 20 minutos.Pasado este tiempo, añadimos una pizca de sal, la salsa de tomate y mezclamos.Vuelva a tapar la sartén y cocine porotros5 minutos.Terminar con cebollino al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 150g de mantequilla
- 1 kg de costillas de cerdo
- Harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cebollas
- 100g de champiñones
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas finas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 500ml de cerveza
- 100g de salsa de tomate
Modo de Fazer
Comienza agregando la mantequilla a las costillas de cerdo y unta.
Luego córtelas en trozos más pequeños y cubra cada trozo con harina de trigo.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Agrega todas las costillas con el lado de la mantequilla hacia arriba y fríe todos los lados hasta que estén doradas.
Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén añade la cebolla cortada en tiras, los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría hasta que se ablanden un poco.
Sazone con sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce, las finas hierbas y mezclar.
Agrega las costillas y la cerveza.
Tapa la sartén y cocina por 20 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos una pizca de sal, la salsa de tomate y mezclamos.
Vuelva a tapar la sartén y cocine por otros 5 minutos.
Terminar con cebollino al gusto.
Sírvete.
