Costilla con mantequilla

Comienza agregando la mantequilla a las costillas de cerdo y unta.

Luego córtelas en trozos más pequeños y cubra cada trozo con harina de trigo.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Agrega todas las costillas con el lado de la mantequilla hacia arriba y fríe todos los lados hasta que estén doradas.

Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén añade la cebolla cortada en tiras, los champiñones cortados en trozos más pequeños y sofría hasta que se ablanden un poco.

Sazone con sal, una pizca de pimienta negra, el pimentón dulce, las finas hierbas y mezclar. 

Agrega las costillas y la cerveza.

Tapa la sartén y cocina por 20 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos una pizca de sal, la salsa de tomate y mezclamos.

Vuelva a tapar la sartén y cocine por otros 5 minutos.

Terminar con cebollino al gusto.

Sírvete.