Tacos de Carne con Vinagreta

Comienza untando el paté de tu preferencia sobre las tortillas de trigo, distribúyelo bien y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva, incorpora la carne molida y sofríe hasta que se evapore toda el agua.Condimenta con la sal, la pimienta negra, la pimienta calabresa, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.Agrega el puré de tomate y mezcla nuevamente.Luego coloca una tortilla con la parte untada de paté hacia abajo, en contacto con la carne.Añade 1 cucharada de paté por encima y espárcelo.Después agrega 50 g de queso cheddar rallado.Haz un corte hasta la mitad de la tortilla y dóblala formando un triángulo.Repite este proceso con todas las tortillas.Pásalas a una bandeja grande para horno y cúbrelas con el resto del queso cheddar rallado.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 15 minutos.Mientras tanto, en un tazón mediano combina el tomate, la cebolla y el pepino cortados en cubos pequeños, junto con el perejil.Sazona con la sal, la pimienta negra y el jugo de limón, y mezcla bien.Después de hornear, añade la vinagreta por encima de las tortillas.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

Para los tacos

• Paté (el de tu preferencia)
• 4 tortillas de trigo
• Aceite de oliva
• 1 kg de carne molida de res
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de pimienta calabresa
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ taza de puré de tomate
• 200 g de queso cheddar rallado
• +100 g de queso cheddar rallado

Para la vinagreta

• 1 tomate
• 1 cebolla morada
• 1 pepino
• Perejil al gusto
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• Jugo de ½ limón

Modo de Fazer

Comienza untando el paté de tu preferencia sobre las tortillas de trigo, distribúyelo bien y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva, incorpora la carne molida y sofríe hasta que se evapore toda el agua.

Condimenta con la sal, la pimienta negra, la pimienta calabresa, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.

Agrega el puré de tomate y mezcla nuevamente.

Luego coloca una tortilla con la parte untada de paté hacia abajo, en contacto con la carne.

Añade 1 cucharada de paté por encima y espárcelo.

Después agrega 50 g de queso cheddar rallado.

Haz un corte hasta la mitad de la tortilla y dóblala formando un triángulo.

Repite este proceso con todas las tortillas.

Pásalas a una bandeja grande para horno y cúbrelas con el resto del queso cheddar rallado.

Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea durante 15 minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano combina el tomate, la cebolla y el pepino cortados en cubos pequeños, junto con el perejil.

Sazona con la sal, la pimienta negra y el jugo de limón, y mezcla bien.

Después de hornear, añade la vinagreta por encima de las tortillas.

¡Sirve y disfrútalo!