Pollo en la barca

Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras gruesas.Cubre las tiras con film transparente y bate muy bien con un martillo para carne.Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.Luego voltea las tiras y repite este proceso.En un bol mediano, agrega la zanahoria mediana rallada, el jamón cortado en cubitos, el perejil al gusto y la mozzarella rallada.Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.Agrega el queso crema y mezcla todo muy bien.Luego, toma un poco del relleno, colócalo sobre el pollo que preparamos y enróllalo.Repite este proceso con todo el pollo y reserva.Ahora, dobla las hojas de papel de aluminio formando botes y agrega los rollitos de pollo.Transfiera a una bandeja para hornear grande y colóquela en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 30 minutos.Pasado este tiempo, añadimos +50g de mozzarella rallada a cada barca.Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que esté dorado.Sírvete.

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Ingredientes

• 1kg de pechuga de pollo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Relleno

• 1 zanahoria
• 100g de jamón
• Perejil al gusto
• 150g de queso mozzarella
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 100g de queso crema
• 3 hojas de papel de aluminio
• +150g de queso mozzarella

 

Modo de Fazer

Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras gruesas.

Cubre las tiras con film transparente y bate muy bien con un martillo para carne.

Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.

Luego voltea las tiras y repite este proceso.

En un bol mediano, agrega la zanahoria mediana rallada, el jamón cortado en cubitos, el perejil al gusto y la mozzarella rallada.

Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.

Agrega el queso crema y mezcla todo muy bien.

Luego, toma un poco del relleno, colócalo sobre el pollo que preparamos y enróllalo.

Repite este proceso con todo el pollo y reserva.

Ahora, dobla las hojas de papel de aluminio formando botes y agrega los rollitos de pollo.

Transfiera a una bandeja para hornear grande y colóquela en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos +50g de mozzarella rallada a cada barca.

Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que esté dorado.

Sírvete.