Bombón en la bandeja con fresas
En una olla pon la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo, mezcla todo muy bien con el fuego apagado, añade la mantequilla y pon el fuego a temperatura media, remueve hasta que espese.Pasa la crema a un bol y coloca una bolsa de plástico encima y deja que se enfríe.Coloca las fresas enteras en una fuente de horno, extiéndelas por el fondo de la fuente, añade la nata fría sobre las fresas.Derrite el chocolate en el microondas cada 30 segundos, añade la nata y mézclalo hasta que quede suave, hasta que se convierta en ganache.Vierte el ganache sobre la crema y refrigera durante 40 minutos.Termine con virutas de chocolate por encima.
Ingredientes
- 2 leche condensada
- 1 taza de leche en polvo
- 1 cucharada de mantequilla (o margarina)
- 1 crema de leche
- 2 bandejas de fresas
- Chocolate rallado para decorar
Ganache
- 200 g de chocolate semidulce o con leche
- 1 crema de leche
Modo de Fazer
En una olla pon la leche condensada, la crema de leche y la leche en polvo, mezcla todo muy bien con el fuego apagado, añade la mantequilla y pon el fuego a temperatura media, remueve hasta que espese.
Pasa la crema a un bol y coloca una bolsa de plástico encima y deja que se enfríe.
Coloca las fresas enteras en una fuente de horno, extiéndelas por el fondo de la fuente, añade la nata fría sobre las fresas.
Derrite el chocolate en el microondas cada 30 segundos, añade la nata y mézclalo hasta que quede suave, hasta que se convierta en ganache.
Vierte el ganache sobre la crema y refrigera durante 40 minutos.
Termine con virutas de chocolate por encima.
