Postre de galletas con crema de vainilla

Comienza humedeciendo las galletas en leche, a temperatura ambiente.En un molde de fondo removible de 24cm x 24cm, agrega las galletas de champagne formando una fila.Luego agrega las galletas de leche formando otra fila.Continúa intercalando las galletas hasta llenar todo el molde y reserva.En una olla grande, agregue la mezcla para pudín, el azúcar en polvo y la leche.Encienda el fuego a medio bajo y mezcle hasta que espese un poco.Luego agrega la crema al molde con las galletas.Coloca en el frigorífico y deja congelar durante 3 horas.Pasado este tiempo, en un bol grande añadimos la mezcla de crema de leche bien fría, el azúcar y batimos con una batidora hasta conseguir picos firmes.Añade la nata montada encima del postre y extiendeLuego agrega la ralladura de limón encima de todo.Coloca en el freezer y deja enfriar durante 30 minutos.Sírvete.

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Ingredientes

• 300g de galletas de champán
• 200g de galletas de leche
• Leche

Crema 

• 90g de mezcla para pudín con sabor a vainilla
• 150g de azúcar refinada
• 1,5L de Leche

Crema batida 

• 300ml de mezcla de crema batida
• 100g de azúcar refinada
• Ralladura de 1 limón

Modo de Fazer

Comienza humedeciendo las galletas en leche, a temperatura ambiente.

En un molde de fondo removible de 24cm x 24cm, agrega las galletas de champagne formando una fila.

Luego agrega las galletas de leche formando otra fila.

Continúa intercalando las galletas hasta llenar todo el molde y reserva.

En una olla grande, agregue la mezcla para pudín, el azúcar en polvo y la leche.

Encienda el fuego a medio bajo y mezcle hasta que espese un poco.

Luego agrega la crema al molde con las galletas.

Coloca en el frigorífico y deja congelar durante 3 horas.

Pasado este tiempo, en un bol grande añadimos la mezcla de crema de leche bien fría, el azúcar y batimos con una batidora hasta conseguir picos firmes.

Añade la nata montada encima del postre y extiende

Luego agrega la ralladura de limón encima de todo.

Coloca en el freezer y deja enfriar durante 30 minutos.

Sírvete.