Pastel de chocolate cremoso
En una batidora, empieza añadiendo los huevos, la leche, la mantequilla y el azúcar y bate durante 1 minuto. Añade el chocolate en polvo,Añade el chocolate en polvo y la harina, añádelo poco a poco. Baja la potencia de la batidora y añade el polvo de hornear, bate hasta que esté homogéneo.A continuación, pasa la masa a un molde engrasado y enharinado, extiéndela muy bien y cuécela en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.Transcurrido ese tiempo, retira del horno y deja que se enfríe.Con las manos, desmenuza completamente el bizcocho, dejándolo en trozos pequeños, resérvalo.En un bol, pon la crema de leche fresca y la leche en polvo, con una batidora, bate todo muy bien hasta que se convierta en chantilly.Después, añade el chocolate en polvo y la leche condensada, bate hasta que se convierta en una mousse.Toma la mitad del pastel que desmenuzamos y añádelo a un refractario, formando una base.A continuación, añade la mitad de la mousse que hemos hecho y extiéndela bien.Añade el resto del bizcocho, formando otra capa y añade el resto de la crema, extendiéndola bien.Para terminar, añade chocolate granulado por encima de todo.Llévalo a la nevera y deja que se congele durante unas 4 horas.Sirve.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza (té) de leche
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 taza (té) de azúcar
- 1 taza (té) de chocolate en polvo al 70%
- 2 tazas (té) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Relleno
- 800 g de crema de leche fresca
- 1 taza (té) de leche en polvo
- 1 y 1/2 taza (té) de chocolate en polvo al 70%
- 1 y 1/2 caja de leche condensada
Modo de Fazer
En una batidora, empieza añadiendo los huevos, la leche, la mantequilla y el azúcar y bate durante 1 minuto. Añade el chocolate en polvo,
Añade el chocolate en polvo y la harina, añádelo poco a poco. Baja la potencia de la batidora y añade el polvo de hornear, bate hasta que esté homogéneo.
A continuación, pasa la masa a un molde engrasado y enharinado, extiéndela muy bien y cuécela en el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu horno.
Transcurrido ese tiempo, retira del horno y deja que se enfríe.
Con las manos, desmenuza completamente el bizcocho, dejándolo en trozos pequeños, resérvalo.
En un bol, pon la crema de leche fresca y la leche en polvo, con una batidora, bate todo muy bien hasta que se convierta en chantilly.
Después, añade el chocolate en polvo y la leche condensada, bate hasta que se convierta en una mousse.
Toma la mitad del pastel que desmenuzamos y añádelo a un refractario, formando una base.
A continuación, añade la mitad de la mousse que hemos hecho y extiéndela bien.
Añade el resto del bizcocho, formando otra capa y añade el resto de la crema, extendiéndola bien.
Para terminar, añade chocolate granulado por encima de todo.
Llévalo a la nevera y deja que se congele durante unas 4 horas.
Sirve.
