Arroz con Espinaca y Salchicha Calabresa

En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite vegetal.Añade el arroz y mézclalo bien.En la licuadora, agrega el pimentón, la cebolla cortada en trozos más pequeños y las hojas de espinaca.Sazona con la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.Agrega el agua y licúa muy bien.Luego, vierte la mezcla en la sartén con el arroz.Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se evapore por completo.Después, corta la salchicha en rodajas.Ahora, en otra sartén, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega la salchicha en rodajas, la cebolla cortada en tiras y sofríe hasta que se dore.Sirve el arroz con la salchicha.

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Ingredientes

• Aceite vegetal
• 1 taza (240 ml) de arroz crudo
• ½ pimentón verde
• ½ cebolla
• 100 g de hojas de espinaca
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 tazas (240 ml) de agua
• 2 salchichas tipo calabresa ahumados
• Aceite de oliva
• 1 cebolla

Modo de Fazer

En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite vegetal.

Añade el arroz y mézclalo bien.

En la licuadora, agrega el pimentón, la cebolla cortada en trozos más pequeños y las hojas de espinaca.

Sazona con la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.

Agrega el agua y licúa muy bien.

Luego, vierte la mezcla en la sartén con el arroz.

Tapa y deja cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se evapore por completo.

Después, corta la salchicha en rodajas.

Ahora, en otra sartén, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.

Agrega la salchicha en rodajas, la cebolla cortada en tiras y sofríe hasta que se dore.

Sirve el arroz con la salchicha.