Arroz con repollo

Empieza cortando la parte inferior del repollo.Haz un agujero en el centro y reserva.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.Luego agrega el arroz blanco y mezcla por 2 minutos.Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.Agrega la crema de leche, mezcla y cocina por +4 minutos.Retira del fuego y reserva.Luego, corta las pechugas de pollo en cubos y colócalas en un bol mediano.Sazonamos con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva y mezclamos.Ahora, agrega todo el arroz al repollo que preparamos, el pollo que sazonamos y el agua encima del pollo.En el refractario agrega agua hasta la mitad y un chorrito de aceite de oliva al repollo.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Pasado este tiempo, añadimos la mozzarella cortada en rodajas encima de todo.Coloca nuevamente en el horno, precalentado a 180 grados y hornea hasta que el queso esté ligeramente dorado.Sírvete.

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Ingredientes

• 1 repollo grande
• Aceite
• 1 cebolla
• 120g de arroz blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 150g de crema de leche

Pollo

• 2 pechugas de pollo
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo 
• Aceite
• 50ml de agua
• 100g de queso mozzarella rallado

Modo de Fazer

Empieza cortando la parte inferior del repollo.

Haz un agujero en el centro y reserva.

En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.

Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.

Luego agrega el arroz blanco y mezcla por 2 minutos.

Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.

Agrega la crema de leche, mezcla y cocina por +4 minutos.

Retira del fuego y reserva.

Luego, corta las pechugas de pollo en cubos y colócalas en un bol mediano.

Sazonamos con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva y mezclamos.

Ahora, agrega todo el arroz al repollo que preparamos, el pollo que sazonamos y el agua encima del pollo.

En el refractario agrega agua hasta la mitad y un chorrito de aceite de oliva al repollo.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos la mozzarella cortada en rodajas encima de todo.

Coloca nuevamente en el horno, precalentado a 180 grados y hornea hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Sírvete.