Arroz con repollo
Empieza cortando la parte inferior del repollo.Haz un agujero en el centro y reserva.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.Luego agrega el arroz blanco y mezcla por 2 minutos.Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.Agrega la crema de leche, mezcla y cocina por +4 minutos.Retira del fuego y reserva.Luego, corta las pechugas de pollo en cubos y colócalas en un bol mediano.Sazonamos con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva y mezclamos.Ahora, agrega todo el arroz al repollo que preparamos, el pollo que sazonamos y el agua encima del pollo.En el refractario agrega agua hasta la mitad y un chorrito de aceite de oliva al repollo.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Pasado este tiempo, añadimos la mozzarella cortada en rodajas encima de todo.Coloca nuevamente en el horno, precalentado a 180 grados y hornea hasta que el queso esté ligeramente dorado.Sírvete.
Ingredientes
- 1 repollo grande
- Aceite
- 1 cebolla
- 120g de arroz blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 150g de crema de leche
Pollo
- 2 pechugas de pollo
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 dientes de ajo
- Aceite
- 50ml de agua
- 100g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Empieza cortando la parte inferior del repollo.
Haz un agujero en el centro y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.
Luego agrega el arroz blanco y mezcla por 2 minutos.
Sazone con sal y una pizca de pimienta negra.
Agrega la crema de leche, mezcla y cocina por +4 minutos.
Retira del fuego y reserva.
Luego, corta las pechugas de pollo en cubos y colócalas en un bol mediano.
Sazonamos con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce, dientes de ajo machacados, un chorrito de aceite de oliva y mezclamos.
Ahora, agrega todo el arroz al repollo que preparamos, el pollo que sazonamos y el agua encima del pollo.
En el refractario agrega agua hasta la mitad y un chorrito de aceite de oliva al repollo.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos la mozzarella cortada en rodajas encima de todo.
Coloca nuevamente en el horno, precalentado a 180 grados y hornea hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Sírvete.
