Buñuelos de atún
Comienza por retirar el atún enlatado.Pásalo por un colador para ayudar con el proceso.En un bol, coloca los huevos y bátelos bien.Pon todo el atún en un bol y añade los huevos, sazona con el ajo machacado, el cebollino al gusto, el perejil al gusto, la ralladura de limón, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezcla todo muy bien.Ahora, toma pequeñas porciones de la mezcla y haz bolitas, haz esto con todo el atún.En una sartén pon un hilo de aceite, añade las bolitas de atún.Déjalos freír durante 2 minutos.Pasado este tiempo, damos la vuelta a las albóndigas y las deja sofreír +2 minutos.Después de freírlos, colócalos sobre una toalla de papel.Prepara una salsa de acompañamiento, en un bowl, pon la mayonesa y la salsa de chile, mezcla bien.Sírvete.
Ingredientes
- 2 latas de atún sólido
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo picado
- Cebollín al gusto
- Perejil al gusto
- Ralladura de limón siciliano
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Salsa
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa de pimienta
Modo de Fazer
Comienza por retirar el atún enlatado. Pásalo por un colador para ayudar con el proceso.
En un bol, coloca los huevos y bátelos bien.
Pon todo el atún en un bol y añade los huevos, sazona con el ajo machacado, el cebollino al gusto, el perejil al gusto, la ralladura de limón, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce, mezcla todo muy bien.
Ahora, toma pequeñas porciones de la mezcla y haz bolitas, haz esto con todo el atún.
En una sartén pon un hilo de aceite, añade las bolitas de atún. Déjalos freír durante 2 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a las albóndigas y las deja sofreír +2 minutos.
Después de freírlos, colócalos sobre una toalla de papel.
Prepara una salsa de acompañamiento, en un bowl, pon la mayonesa y la salsa de chile, mezcla bien.
Sírvete.
