Carne picada con papas

Comenzamos poniendo en una olla las papas cortadas en cubos muy pequeños, sal y agua caliente, mezclamos ligeramente y dejamos cocinar por 3 minutos.Pasado ese tiempo, apaga el fuego, escurre el agua y reserva.En una olla, coloca el aceite y la cebolla picada, revuelve hasta que se dore un poco, agrega los dientes de ajo y mezcla nuevamente.Luego agrega la carne molida, mezcla muy bien hasta que comience a cocinarse. Deja que se cocine hasta que se seque el agua.Sazona con sal, pimienta negra, chimichurri, pimentón dulce y caldo de carne, mezcle bien por 2 minutos.Añade el pimiento rojo cortado en cubitos, las patatas hervidas y termina con perejil al gusto, vuelve a mezclar bien.Sírvete.

Carne picada con papas
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Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 litro de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 kg de carne picada
  • ½ pimiento rojo
  • Perejil al gusto

Condimento de la carne

  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca generosa de pimienta negra
  • 1 cucharadita de chimichurri
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de caldo de carne en polvo

Modo de Fazer

Comenzamos poniendo en una olla las papas cortadas en cubos muy pequeños, sal y agua caliente, mezclamos ligeramente y dejamos cocinar por 3 minutos.

Pasado ese tiempo, apaga el fuego, escurre el agua y reserva.

En una olla, coloca el aceite y la cebolla picada, revuelve hasta que se dore un poco, agrega los dientes de ajo y mezcla nuevamente.

Luego agrega la carne molida, mezcla muy bien hasta que comience a cocinarse. Deja que se cocine hasta que se seque el agua.

Sazona con sal, pimienta negra, chimichurri, pimentón dulce y caldo de carne, mezcle bien por 2 minutos.

Añade el pimiento rojo cortado en cubitos, las patatas hervidas y termina con perejil al gusto, vuelve a mezclar bien.

Sírvete.

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