Carne Salteada con Puré
Comienza agregando la carne de res y la cabeza de ajo pelada en una olla a fuego medio con la mantequilla derretida, y saltea hasta que se dore.Añade la mostaza, la salsa de soya y el agua, y mezcla.Tapa la olla y deja cocinar por 10 minutos más.Después de ese tiempo, sazona con sal al gusto y pimienta negra.Disuelve la maicena en el agua, agrégala a la olla y mezcla hasta que espese ligeramente.Apaga el fuego, añade perejil al gusto y mezcla.En una olla mediana, coloca las papas en cubitos y agua hasta cubrir.Cocina a fuego medio hasta que la papa esté blanda.Luego escurre el agua y pásalas a un recipiente grande.Agrega la mantequilla y machaca hasta obtener un puré.Después añade la sal, la pimienta negra y el queso parmesano rallado, y mezcla bien.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 kg de carne de res en cubos
- 1 cabeza de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 120 ml de agua
- Perejil al gusto
Puré
- 4 papas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 100 g de queso parmesano rallado
Modo de Fazer
Comienza agregando la carne de res y la cabeza de ajo pelada en una olla a fuego medio con la mantequilla derretida, y saltea hasta que se dore.
Añade la mostaza, la salsa de soya y el agua, y mezcla.
Tapa la olla y deja cocinar por 10 minutos más.
Después de ese tiempo, sazona con sal al gusto y pimienta negra.
Disuelve la maicena en el agua, agrégala a la olla y mezcla hasta que espese ligeramente.
Apaga el fuego, añade perejil al gusto y mezcla.
En una olla mediana, coloca las papas en cubitos y agua hasta cubrir.
Cocina a fuego medio hasta que la papa esté blanda.
Luego escurre el agua y pásalas a un recipiente grande.
Agrega la mantequilla y machaca hasta obtener un puré.
Después añade la sal, la pimienta negra y el queso parmesano rallado, y mezcla bien.
¡Sirve y disfrútalo!
