Carne tierna china

Comienza cortando la carne en tiras gruesas y por la mitad.Transfiere a un bol mediano, agrega el bicarbonato de sodio y mezcla.Cubre con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.En un bol pequeño, agrega los dientes de ajo machacados, el azúcar, la sal, la pimienta negra, el pimiento rojo, el vinagre balsámico, el aceite, la salsa de pimiento rojo y mezcla.Después de que la carne haya reposado, agrega agua hasta cubrir todo.Enjuaga bien y seca toda la carne con una toalla de papel.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega la carne y sofría por ambos lados hasta que esté dorada.Retira de la sartén y escurrir el exceso de grasa en un plato forrado con papel toalla.En otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras y sofría hasta que se ablande un poco.Agrega el pimiento cortado en tiras y sofría durante +2 minutos.Luego agrega la carne que preparaste, la salsa y mezcla.Tapa la sartén y cocina por 10 minutos a fuego lento.Sírvete.

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Ingredientes

• 800g de carne de ternera
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de azúcar cristal
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de pimienta calabresa
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de salsa de pimiento rojo
• Aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo

Modo de Fazer

Comienza cortando la carne en tiras gruesas y por la mitad.

Transfiere a un bol mediano, agrega el bicarbonato de sodio y mezcla.

Cubre con film transparente y deja reposar durante 30 minutos.

En un bol pequeño, agrega los dientes de ajo machacados, el azúcar, la sal, la pimienta negra, el pimiento rojo, el vinagre balsámico, el aceite, la salsa de pimiento rojo y mezcla.

Después de que la carne haya reposado, agrega agua hasta cubrir todo.

Enjuaga bien y seca toda la carne con una toalla de papel.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.

Agrega la carne y sofría por ambos lados hasta que esté dorada.

Retira de la sartén y escurrir el exceso de grasa en un plato forrado con papel toalla.

En otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras y sofría hasta que se ablande un poco.

Agrega el pimiento cortado en tiras y sofría durante +2 minutos.

Luego agrega la carne que preparaste, la salsa y mezcla.

Tapa la sartén y cocina por 10 minutos a fuego lento.

Sírvete.