Papas gratinadas

Comenzamos cortando las papas en tiras, sin llegar a cortarlas del todo. 

Luego añade todas las papas a una olla grande y cúbrelas con agua.

Añade la sal, baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, escurre el agua de las papas.

Ahora, en una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.

Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla.

Luego agregamos todas las papas que cocinamos y exprimimos el jugo de limón por encima.

Ahora rallamos el diente de ajo, lo condimentamos con sal, una pizca de pimienta negra y una pizca de pimentón dulce.

Añade la mantequilla y deja freír durante 2 minutos.

Luego voltea las papas y repite el aliño y fríe durante +5 minutos.

Corta la ramita de perejil muy finamente y termina con el perejil sobre las papas.

Sírvete.