Rollo de Galletas de Caramelo

Comienza agregando las galletas de caramelo en un mortero y tritúralas hasta obtener un polvo fino.Agrega la leche y mezcla hasta formar una masa.En un tazón grande, añade el queso crema, la crema de leche fresca y la pasta de galleta, y bate con una batidora.Luego, extiende la masa de galleta que preparamos sobre una hoja de papel antiadherente.Después, estírala con un rodillo hasta que quede delgada.Agrega el crema que preparamos, espárcelo y enrolla la masa formando un cilindro.Lleva a la nevera y deja enfriar por 30 minutos.En un tazón grande, coloca la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta lograr picos firmes.Después de que el rollo haya enfriado, decóralo con el chantilly que preparamos.Finaliza con galletas de caramelo trituradas.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 200 g de galletas de caramelo
• 2 cucharadas de leche
• 100 g de queso crema
• 200 ml de crema de leche fresca
• 3 cucharadas de pasta de galleta de caramelo
• 300 ml de mezcla para chantilly
• Galletas de caramelo trituradas

Modo de Fazer

Comienza agregando las galletas de caramelo en un mortero y tritúralas hasta obtener un polvo fino.

Agrega la leche y mezcla hasta formar una masa.

En un tazón grande, añade el queso crema, la crema de leche fresca y la pasta de galleta, y bate con una batidora.

Luego, extiende la masa de galleta que preparamos sobre una hoja de papel antiadherente.

Después, estírala con un rodillo hasta que quede delgada.

Agrega el crema que preparamos, espárcelo y enrolla la masa formando un cilindro.

Lleva a la nevera y deja enfriar por 30 minutos.

En un tazón grande, coloca la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta lograr picos firmes.

Después de que el rollo haya enfriado, decóralo con el chantilly que preparamos.

Finaliza con galletas de caramelo trituradas.

¡Sirve y disfrútalo!