Costillas con piña

Comience quitando la piel de la parte superior de la costilla de cerdo y reserve.En una bandeja grande, añade la pimienta negra, la sal, el pimiento rojo, el pimentón ahumado, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el pimentón dulce y mezcla.Ahora, coloca la costilla encima de este condimento y extiéndela bien por encima.Si es necesario, espolvorea un poco de agua para ayudar a que el condimento cuaje y reserva.En una olla cuadrada, agrega la salsa barbacoa.Agrega la piña pelada y con la corona puesta, para que la salsa barbacoa se pegue bien.Si lo prefieres, añade la salsa con una brocha.Transfiera la piña a un plato y envuélvala con las costillas sazonadas.Luego asegúrelo con palillos para barbacoa y corte el exceso de palillos.Finalmente, envuelve todo muy bien con papel de aluminio y transfiere a una bandeja para horno.Coloca en horno precalentado a 150 grados y hornea por 3 horas y media.Recuerda hornear a baja temperatura.Sírvete.

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Ingredientes

• 1½ costillas de cerdo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 3 cucharadas de sal
• 1 cucharadita de pimienta calabresa
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 4 cucharadas de ajo en polvo
• 3 cucharadas de pimentón dulce
• 300g de salsa barbacoa
• 1 piña
• 4 palitos para barbacoa
• Hojas de papel de aluminio 

Modo de Fazer

Comience quitando la piel de la parte superior de la costilla de cerdo y reserve.

En una bandeja grande, añade la pimienta negra, la sal, el pimiento rojo, el pimentón ahumado, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el pimentón dulce y mezcla.

Ahora, coloca la costilla encima de este condimento y extiéndela bien por encima.

Si es necesario, espolvorea un poco de agua para ayudar a que el condimento cuaje y reserva.

En una olla cuadrada, agrega la salsa barbacoa.

Agrega la piña pelada y con la corona puesta, para que la salsa barbacoa se pegue bien.

Si lo prefieres, añade la salsa con una brocha.

Transfiera la piña a un plato y envuélvala con las costillas sazonadas.

Luego asegúrelo con palillos para barbacoa y corte el exceso de palillos.

Finalmente, envuelve todo muy bien con papel de aluminio y transfiere a una bandeja para horno.

Coloca en horno precalentado a 150 grados y hornea por 3 horas y media.

Recuerda hornear a baja temperatura.

Sírvete.