Galletas de almendras con chocolate
En un bol, coloca la mantequilla sin sal, el azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite y el huevo, mezcla bien hasta que quede homogéneo.Hecho esto, agrega la harina de almendras y el polvo de hornear, mezcla ligeramente.Finalmente, agrega la harina de trigo y la sal, mezcla bien.Amasa con las manos hasta que quede suave.Ahora, toma un trozo de masa y enróllalo en un cilindro del grosor de un dedo.Con un cortador de masa, corta en formas biseladas.Haz esto con toda la masa y transfiere las galletas a una bandeja para hornear engrasada con papel manteca o papel antiadherente.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.Mientras tanto, en un bol, coloca el chocolate con leche y derrítelo en el microondas cada 30 segundos o al baño maría.Añade las almendras trituradas y mezcla.Cuando las galletas estén horneadas, sumérgelas en la cobertura de chocolate.Usa un tenedor para quitar el exceso.Llévalos a la heladera y deja hasta que se seque el chocolate.Sírvete.
Ingredientes
- 150 g de mantequilla sin sal
- ½ taza (té) de azúcar (240 ml)
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 60 ml de aceite
- 1 huevo
- 100 g harina de almendras
- 1 cucharadita (té) de polvo de hornear químico en polvo
- 400 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 200 g de chocolate con leche
- 100 g de almendras trituradas
Modo de Fazer
En un bol, coloca la mantequilla sin sal, el azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite y el huevo, mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Hecho esto, agrega la harina de almendras y el polvo de hornear, mezcla ligeramente.
Finalmente, agrega la harina de trigo y la sal, mezcla bien.
Amasa con las manos hasta que quede suave.
Ahora, toma un trozo de masa y enróllalo en un cilindro del grosor de un dedo.
Con un cortador de masa, corta en formas biseladas.
Haz esto con toda la masa y transfiere las galletas a una bandeja para hornear engrasada con papel manteca o papel antiadherente.
Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.
Mientras tanto, en un bol, coloca el chocolate con leche y derrítelo en el microondas cada 30 segundos o al baño maría.
Añade las almendras trituradas y mezcla.
Cuando las galletas estén horneadas, sumérgelas en la cobertura de chocolate.
Usa un tenedor para quitar el exceso.
Llévalos a la heladera y deja hasta que se seque el chocolate.
Sírvete.
