Hamburguesa Empanada
En un bol grande, mezcla el pollo molido con la carne de res molida.Sazona con sal, pimienta negra, pimienta calabresa al gusto, chimichurri, ajo en polvo y cebolla en polvo.Agrega la harina de trigo y el aceite de oliva, y mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme.Toma una porción con las manos, forma una bola y luego aplánala para darle forma de hamburguesa.Repite el proceso con toda la masa.Coloca las hamburguesas sobre un plato con copos de maíz triturados y presiona bien para que se adhieran.Sobre cada hamburguesa, coloca una rodaja de queso provolone, una de salame y dos cubos de mozzarella; luego cierra y empana nuevamente con los copos de maíz.Repite con todas las hamburguesas.Coloca las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire.Cocina a 170 °C durante 20 minutos.Para la salsa, coloca en un mixer la menta fresca, la mayonesa, la crema de leche, la miel y el aceite de oliva.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.Sirve las hamburguesas acompañadas con la salsa que preparaste.
Ingredientes
- 250 g de pollo molido
- 250 g de carne de res molida
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Pimienta calabresa al gusto
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Copos de maíz triturados al gusto
- 3 rodajas de queso provolone
- 3 rodajas de salame
- 6 cubos de queso mozzarella
Salsa
- 1 rama de menta fresca
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Modo de Fazer
En un bol grande, mezcla el pollo molido con la carne de res molida.
Sazona con sal, pimienta negra, pimienta calabresa al gusto, chimichurri, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Agrega la harina de trigo y el aceite de oliva, y mezcla muy bien hasta obtener una masa uniforme.
Toma una porción con las manos, forma una bola y luego aplánala para darle forma de hamburguesa.
Repite el proceso con toda la masa.
Coloca las hamburguesas sobre un plato con copos de maíz triturados y presiona bien para que se adhieran.
Sobre cada hamburguesa, coloca una rodaja de queso provolone, una de salame y dos cubos de mozzarella; luego cierra y empana nuevamente con los copos de maíz.
Repite con todas las hamburguesas.
Coloca las hamburguesas en la cesta de la freidora de aire.
Cocina a 170 °C durante 20 minutos.
Para la salsa, coloca en un mixer la menta fresca, la mayonesa, la crema de leche, la miel y el aceite de oliva.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirve las hamburguesas acompañadas con la salsa que preparaste.
