Jyo Gigante de Salmón
Comienza colocando el arroz cocido en un recipiente junto con las tiras de salmón.Distribuye de manera uniforme y reserva.En un recipiente mediano, agrega el queso crema, el aguacate en cubitos y el pepino en cubitos. Mezcla bien.Añade esta mezcla al refractario con el arroz y distribuye.Cubre todo con los 150 g adicionales de arroz cocido, extiende y cierra con las tiras de salmón.Luego cubre con plástico film, lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.En una olla grande a fuego medio bajo, agrega la salsa de soya, el sake mirín y el azúcar refinada. Mezcla hasta que hierva.Apaga el fuego y disuelve la maicena en el agua.Agrégala a la olla, vuelve a encender el fuego y mezcla hasta que espese ligeramente.Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.Una vez que el salmón esté firme y frío, retíralo del molde, agrega sésamo al gusto y corta en rebanadas.Finaliza con la salsa que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 300 g de arroz cocido
- 500 g de tiras de salmón
- 300 g de queso crema
- ½ aguacate
- 1 pepino
- 150 g de arroz cocido adicional
- Plástico film
Salsa
- 120 ml de salsa de soya
- 120 ml de sake mirín
- 100 g de azúcar refinada
- 2 cucharaditas de maicena (almidón de maíz)
- 80 ml de agua
- Sésamo al gusto
Modo de Fazer
Comienza colocando el arroz cocido en un recipiente junto con las tiras de salmón.
Distribuye de manera uniforme y reserva.
En un recipiente mediano, agrega el queso crema, el aguacate en cubitos y el pepino en cubitos. Mezcla bien.
Añade esta mezcla al refractario con el arroz y distribuye.
Cubre todo con los 150 g adicionales de arroz cocido, extiende y cierra con las tiras de salmón.
Luego cubre con plástico film, lleva al refrigerador y deja enfriar durante 1 hora.
En una olla grande a fuego medio bajo, agrega la salsa de soya, el sake mirín y el azúcar refinada. Mezcla hasta que hierva.
Apaga el fuego y disuelve la maicena en el agua.
Agrégala a la olla, vuelve a encender el fuego y mezcla hasta que espese ligeramente.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que el salmón esté firme y frío, retíralo del molde, agrega sésamo al gusto y corta en rebanadas.
Finaliza con la salsa que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
