Nuggets caseros
Retira la corteza de 4 rebanadas de pan de molde, cortar el pan en trozos más pequeños, procesar estos trozos hasta que se convierta en una harina más gruesa.Si no tienes un procesador, puedes utilizar una batidora.Pasa los panes procesados a un bol y resérvalos.Corta el pollo en cubos, no tiene que ser tan pequeño, pon los cubos en la procesadora, agrega el ajo, el comino, el pimentón y los condimentos, agrega el pan y procesa muy bien hasta que esté homogéneo y se convierta en una masa.Coloca la masa en una tabla y añade dos gotas de aceite, mezcla bien y abre la masa hasta que tenga un dedo de grosor.Corta la masa en trozos pequeños para dar forma a los nuggets.Toma las piezas y dales forma con la mano, redondeando los lados.En un bol pon los huevos, la sal y la leche, mezcla bien.En otro bol, pon el pan rallado y el azafrán, mezcla bien también.Pasa los nuggets por los huevos y luego por el pan rallado.Fríelos y sírvelos.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde
- 500 g de pechuga de pollo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de condimento
- 2 chorritos de aceite de oliva o aceite
Para empanizar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de leche
- 1 taza (240 ml) de harina de rosca
- 1 cucharada de azafrán
- Aceite para freír
Modo de Fazer
Retira la corteza de 4 rebanadas de pan de molde, cortar el pan en trozos más pequeños, procesar estos trozos hasta que se convierta en una harina más gruesa.
Si no tienes un procesador, puedes utilizar una batidora.
Pasa los panes procesados a un bol y resérvalos.
Corta el pollo en cubos, no tiene que ser tan pequeño, pon los cubos en la procesadora, agrega el ajo, el comino, el pimentón y los condimentos, agrega el pan y procesa muy bien hasta que esté homogéneo y se convierta en una masa.
Coloca la masa en una tabla y añade dos gotas de aceite, mezcla bien y abre la masa hasta que tenga un dedo de grosor.
Corta la masa en trozos pequeños para dar forma a los nuggets.
Toma las piezas y dales forma con la mano, redondeando los lados.
En un bol pon los huevos, la sal y la leche, mezcla bien.
En otro bol, pon el pan rallado y el azafrán, mezcla bien también.
Pasa los nuggets por los huevos y luego por el pan rallado.
Fríelos y sírvelos.
