Omelet con cebolla
Empezamos cortando la cebolla en tiras finas, las soltamos y reservamos.Ralla las papas y colócalas en un bol, añade agua con hielo y deja actuar 5 minutos.En otro bol coloca los huevos y bátelos.En un bol más grande, coloca la cebolla morada picada, los huevos y mezcla.Agrega las papas con toda el agua escurrida, agrega la sal, la pimienta negra, la salsa de soja, el almidón de maíz, la harina de trigo y mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.En una sartén echamos un chorrito de aceite y untamos bien.Vierte toda la mezcla de huevo y papa, esparcida por la sartén.Agrega las semillas de sésamo, tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.Pasado este tiempo, dale la vuelta al omelet y déjalo cocer durante 5 minutos más.Sírvete.
Ingredientes
- 1 cebolla morada
- 2 papas peladas
- 4 huevos
- 120 g de jamón rallado
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sésamo blanco y negro
Modo de Fazer
Empezamos cortando la cebolla en tiras finas, las soltamos y reservamos.
Ralla las papas y colócalas en un bol, añade agua con hielo y deja actuar 5 minutos.
En otro bol coloca los huevos y bátelos.
En un bol más grande, coloca la cebolla morada picada, los huevos y mezcla. Agrega las papas con toda el agua escurrida, agrega la sal, la pimienta negra, la salsa de soja, el almidón de maíz, la harina de trigo y mezcla todo muy bien hasta homogeneizar.
En una sartén echamos un chorrito de aceite y untamos bien.
Vierte toda la mezcla de huevo y papa, esparcida por la sartén.
Agrega las semillas de sésamo, tapa la sartén y deja cocinar por 10 minutos.
Pasado este tiempo, dale la vuelta al omelet y déjalo cocer durante 5 minutos más.
Sírvete.
